Berlin überrascht immer wieder mit neuen veganen Lieblingsorten. Von gemütlichem Frühstück in einem kleinen Café über handgemachte Pizza nach italienischer Art bis hin zu griechischen Spezialitäten oder etwas Süßem auf die Hand für zwischendurch: In der Hauptstadt gibt es unglaublich viele Restaurants und Cafés, die dir zeigen, wie abwechslungsreich die pflanzliche Küche sein kann. Froindlichst Froindlichst ist ein veganes Restaurant in Prenzlauer Berg und eine schöne Adresse, wenn du Lust auf Comfort Food in gemütlicher Atmosphäre hast. Die Küche ist modern und international: Auf der Karte findest du unter anderem Pancakes, Burger, Pizza, Bowls, Burritos und Kuchen. Besonders praktisch ist Froindlichst, wenn du einen veganen Foodspot suchst, der vom Frühstück bis zum Abendessen eine große Auswahl bietet. Das Restaurant wirkt herzlich und eignet sich gut für einen veganen Brunch mit Freunden oder einen gemütlichen Restaurantbesuch in Berlin. Instagram: @froindlichst_berlin Webseite: https://www.froindlichst.com/ Adresse: Immanuelkirchstraße 31, 10405 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 09:30 Uhr–22:00 Uhr Frühstückszeiten: täglich bis 12:45 Uhr Al Catzone Al Catzone ist eine komplett vegane Pizzeria in Kreuzberg, in der sich alles um Pizza nach neapolitanischer Art dreht. Der luftige Teig, die kreativen Beläge und die sorgfältige Zubereitung machen die Pizzen zu etwas ganz Besonderem. Neben verschiedenen Pizzen findest du dort auch italienisch inspirierte Vorspeisen, Desserts und Drinks. Al Catzone passt besonders gut, wenn du Lust auf Pizza hast, die nicht nach Standard schmeckt, sondern liebevoll und modern umgesetzt ist. Instagram: @alcatz_one Webseite: https://www.alcatzone.com/ Adresse: Brandesstraße 7, 10969 Berlin Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag: 17:00 Uhr–22:00 Uhr Secret Garden Secret Garden ist ein komplett veganes Restaurant in Friedrichshain und eine der bekanntesten Adressen für veganes Sushi in Berlin. Die Küche ist japanisch und asiatisch inspiriert: Neben kreativem Sushi findest du dort auch Bowls, Dumplings, Suppen, Desserts und besondere Getränke. Vor allem die Sushi-Auswahl wirkt sehr liebevoll angerichtet und zeigt, wie vielseitig veganes Sushi sein kann. Secret Garden eignet sich besonders gut, wenn du Lust auf asiatische Küche in einem ruhigeren, stilvollen Ambiente hast und veganes Sushi in Berlin probieren möchtest. Instagram: @secretgarden_vegansushi Webseite: https://www.secretgardenberlin.com/ Adresse: Warschauer Straße 33, 10243 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Samstag: 12:00 Uhr–23:00 Uhr Sonntag: 13:00 Uhr–22:00 Uhr Vegan Backyard Vegan Backyard ist ein komplett veganes Café in Kreuzberg mit glutenfreien Optionen und einem Fokus auf Frühstück, Brunch und süße Backwaren. Auf der Karte findest du Waffeln, Scrambled Tofu, vegane Eggdrop Sandwiches, Kuchen, Croissants und herzhafte Frühstücksgerichte. Besonders schön ist Vegan Backyard, wenn du einen ruhigen Café-Ort suchst, an dem du entspannt in den Tag starten oder dir nachmittags etwas Süßes gönnen kannst. Instagram: @veganbackyard.berlin Webseite: https://www.veganbackyardberlin.com/ Adresse: Fichtestraße 3, 10967 Berlin Öffnungszeiten: Montag und Donnerstag bis Sonntag: 10:00 Uhr–17:00 Uhr Küchenzeiten: an geöffneten Tagen bis 15:00 Uhr The Crazy Little Greek The Crazy Little Greek ist ein komplett veganes und glutenfreies griechisches Restaurant in Berlin Mitte. Im Mittelpunkt steht die Vielfalt der griechischen Küche mit frischen Kräutern, Oliven, Reis, Kartoffeln, Salaten und warmen Hauptgerichten. Die Karte zeigt, wie gut sich mediterrane Klassiker komplett vegan und glutenfrei umsetzen lassen. The Crazy Little Greek eignet sich gut, wenn du die mediterrane Küche liebst, verschiedene Speisen teilen möchtest oder Lust auf griechisches Essen in veganer Form hast. Instagram: @thecrazylittlegreek Webseite: https://thecrazylittlegreek.com/ Adresse: Koppenplatz 1, 10115 Berlin Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag: 17:00 Uhr–23:00 Uhr The Vegan Monkey The Vegan Monkey ist ein veganes Restaurant in Kreuzberg und verbindet asiatische Küche mit einem Tapas-Konzept. Auf der Karte findest du kleine Gerichte zum Teilen, Suppen, Dumplings, Reis- und Nudelgerichte sowie warme Hauptspeisen mit viel Gemüse, Tofu und aromatischen Saucen. The Vegan Monkey ist besonders schön, wenn du in gemütlicher Atmosphäre zusammensitzen und gemeinsam verschiedene Gerichte von der asiatisch inspirierten Karte probieren möchtest. Instagram: @theveganmonkey.berlin Adresse: Bergmannstraße 11, 10961 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 12:00 Uhr–22:00 Uhr Cinnamood Cinnamood ist kein komplett veganes Café, bietet aber mehrere vegane Rolls und ist besonders spannend, wenn du Lust auf etwas Süßes für zwischendurch hast. Im Mittelpunkt stehen große, weiche Cinnamon Rolls mit verschiedenen Füllungen und Toppings. Zur veganen Auswahl gehören zum Beispiel die Classic Cinnamon Roll, Red Velvet Roll, Blueberry Roll, Apple Roll, Oreo Roll und Speculas Roll. Dazu gibt es Kaffee, Matcha, Smoothies und weitere Getränke mit pflanzlichen Milchalternativen. Cinnamood eignet sich besonders gut, wenn du in Berlin eine süße Pause einlegen möchtest und vegane Zimtschnecken in verschiedenen Geschmacksrichtungen probieren willst. Instagram: @cinnamoodgermany Webseite: https://cinnamoodrolls.com/ Standorte & Öffnungszeiten Berlin Mitte Adresse: Oranienburger Str. 8, 10178 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Samstag: 09:30 Uhr–20:30 Uhr Sonntag: 10:00 Uhr–20:00 Uhr Berlin Charlottenburg Adresse: Kurfürstendamm 20, 10719 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag: 09:30 Uhr–20:30 Uhr Freitag bis Samstag: 09:30 Uhr–22:00 Uhr Sonntag: 10:00 Uhr–19:30 Uhr Berlin Friedrichshain Adresse: Kopernikusstraße 18A, 10245 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag: 09:00 Uhr–21:00 Uhr Freitag bis Samstag: 09:00 Uhr–00:00 Uhr Sonntag: 09:00 Uhr–21:00 Uhr Warst du bereits in einem der genannten Foodspots oder hast du ein veganes Lieblingsrestaurant in Berlin, das ich unbedingt kennen sollte? Dann schreib es mir gerne in die Kommentare! 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Langanhaltend glatte Haut ohne lästige Körperbehaarung - sicher, schmerzfrei und direkt von zu Hause aus - Dank der innovativen IPL-Technologie von Ulike. Die Suche nach einer effektiven und langfristigen Lösung zur Haarentfernung führt viele zu Kosmetikstudios, in denen die Behandlungen oft zeitaufwendig und kostspielig sind. Doch es gibt Alternativen, die man bequem von zu Hause aus nutzen kann. Eine davon ist der Ulike Air 10, ein IPL-Gerät der neuesten Generation, das eine effiziente und schmerzfreie Haarentfernung verspricht. Produkt und Funktion Der Ulike Air 10 nutzt die fortschrittliche IPL-Technologie (Intense Pulsed Light), die breite Lichtimpulse aussendet, die gezielt das Melanin in den Haarfollikeln erreichen. Diese Lichtimpulse sorgen dafür, dass die Haarwurzeln in eine Ruhephase übergehen und das Haarwachstum nachhaltig reduziert wird. IPL-Technologie ist dabei besonders vielseitig, da sie ein breiteres Spektrum an Wellenlängen abdeckt und somit für verschiedene Haut- und Haartypen geeignet ist. Weitere Funktionen Der Air 10 verfügt über einen intelligenten Hautfarbsensor, der die Lichtintensität automatisch an den Hautfarbton anpasst und bei ungeeigneten Hautfarben die Aktivierung verhindert. Zudem bietet das Gerät vier intelligente Behandlungsmodi, die speziell auf die Bedürfnisse der Nutzer abgestimmt sind, einschließlich eines Salon-inspirierten SHR-Modus für hartnäckige Haare und empfindliche Hautbereiche. Anwendung Die Anwendung des Air 10 ist denkbar einfach: Zuerst werden die zu behandelnden Körperstellen rasiert, um sicherzustellen, dass die Lichtimpulse direkt die Haarwurzeln treffen. Nach dem Anschließen des Geräts an den Strom und dem Aufsetzen der mitgelieferten Schutzbrille, wird das Gerät eingeschaltet und die gewünschte Intensitätsstufe ausgewählt. Je nach Bedarf kann der Nutzer zwischen verschiedenen Modi wählen, wie dem Auto-Gleit-Modus für größere Flächen oder einem präziseren Modus für kleinere Bereiche. Nach der Behandlung sollte die Haut mit einer sanften Creme gepflegt werden. Anwendungsbereiche IPL-Geräte wie der Air 10 sind für die meisten Körperbereiche geeignet, einschließlich Beine, Arme, Bikinizone und Gesicht. Es ist jedoch wichtig, die Nutzung in der Nähe der Augen, auf tätowierter Haut oder Permanent Make-Up, sowie auf Narben, Wunden, Ekzemen und dunklen Muttermalen zu vermeiden. Empfehlung & Rabattcode Der Ulike Air 10 ist eine hervorragende Option für alle, die eine professionelle Haarentfernung für zu Hause suchen, ohne dabei tief in die Tasche greifen zu wollen. Mit dem Rabattcode "Aki410" könnt ihr beim Kauf des Geräts 130€ sparen. Falls ihr mit den Ergebnissen nicht zufrieden sein solltet, bietet Ulike eine 90-tägige Geld-zurück-Garantie. Durch die Investition in ein eigenes IPL-Gerät können nicht nur die Kosten für regelmäßige Studio-Besuche gespart, sondern auch die Behandlungen flexibler und in privater Atmosphäre durchgeführt werden. In meinem neuesten YouTube-Video führe ich euch durch die schrittweise Anwendung des Ulike Air 10 und zeige die dazugehörigen Teile des Sets. Ihr bekommt auch weitere nützliche Informationen zum Gerät selbst. Schaut vorbei, um zu sehen, wie einfach und effektiv die Haarentfernung zu Hause mit diesem IPL-Gerät sein kann! WERBUNG - Es handelt sich bei dem vorgestellten Produkt um eine bezahlte Werbepartnerschaft. Ich werde an den Verkäufen, die durch meinen Rabattcode getätigt werden, anteilig vergütet. Am Preis und eurer Nutzererfahrung ändert sich dabei nichts. Vielen Dank für eure Unterstützung und euer Vertrauen!

Berlin wird oft als vegane Hauptstadt Europas bezeichnet – und das nicht ohne Grund. In kaum einer anderen Stadt findet man so viele kulinarische Angebote, die perfekt zu einer veganen Ernährung passen: von herzhaftem Soul Food über süße Backwaren bis hin zu besonderen Gerichten aus aller Welt. In diesem Beitrag teile ich einige der besten veganen Restaurants und Cafés in Berlin mit dir, zeige dir, wo sich ein Besuch wirklich lohnt und welche Foodspots du bei deinem nächsten Berlin-Besuch auf keinen Fall verpassen solltest! Easy Peasy Easy Peasy ist ein komplett veganes und glutenfreies Café in Prenzlauer Berg, das besonders für sein Brunch, hausgemachte Kuchen und süße Frühstücksideen bekannt ist. Auf der Karte findest du herzhafte Gerichte wie das Grilled "Cheese" Sandwich, Scrambled Tofu auf Körnerbrot, Breakfast Tacos und veganes Omelette aus Kichererbsenmehl. Dazu kommen täglich hausgebackene Kuchen, frische Zimtschnecken und belgische Waffeln – perfekt, wenn du in Berlin vegan frühstücken oder gemütlich brunchen möchtest. Das Café wirkt entspannt, herzlich und eignet sich besonders gut für einen süßen Start in den Tag, ein Brunch mit Freunden oder eine glutenfreie Auszeit ohne Kompromisse. Instagram: @easypeasy.berlin Webseite: https://www.easypeasyberlin.de/ Adresse: Wichertstraße 33a, 10439 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 09:30 Uhr–16:30 Uhr Küchenzeiten: täglich bis 15:00 Uhr, Waffeln täglich bis 15:30 Uhr VEG’D VEG’D ist ein komplett veganer Burger-Spot in Berlin und perfekt, wenn du Lust auf herzhaftes Comfort Food hast. Die Küche geht in die Richtung amerikanisches Fast Food mit veganen Burgern, Crispy Chick’n, Beyond Burgern, Loaded Fries, Onion Rings und weiteren Sides. Hier bekommst du saftige Burger-Kreationen, knusprige Beilagen und veganes Fast Food, das besonders gut passt, wenn du Lust auf ein unkompliziertes Essen mit Freunden oder eine herzhafte Pause in der Stadt hast. Durch die vier Standorte in Berlin findest du VEG’D in verschiedenen Ecken der Stadt – praktisch, wenn du unterwegs bist und spontan Lust auf einen veganen Burger bekommst. Instagram: @vegd_burger Webseite: https://www.vegd.eu/ Standorte & Öffnungszeiten Berlin Friedrichshain Adresse: Boxhagener Str. 21, 10245 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 12:00 Uhr–22:00 Uhr Berlin Prenzlauer Berg Adresse: Eberswalder Str. 22, 10437 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 12:00 Uhr–22:00 Uhr Berlin Neukölln Adresse: Richardstraße 108, 12043 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 12:00 Uhr–22:00 Uhr Berlin Schöneberg Adresse: Hauptstraße 159, 10827 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 12:00 Uhr–22:00 Uhr 1990 Vegan Living 1990 Vegan Living ist ein komplett veganes Restaurant in Friedrichshain und verbindet vietnamesische Küche mit einem modernen Tapas-Konzept. Auf der Karte findest du viele kleine Gerichte zum Teilen, darunter Sommerrollen, Dumplings, Bowls, Currygerichte und weitere asiatisch inspirierte Speisen. Besonders schön ist 1990 Vegan Living, wenn du mit mehreren Personen essen gehst und verschiedene Gerichte probieren möchtest. Das Restaurant ist gemütlich eingerichtet und erinnert vom Stil her an ein vietnamesisches Familienhaus – perfekt für ein entspanntes Abendessen mit viel Auswahl. Instagram: @1990veganliving Webseite: https://www.restaurant-1990.de/ Adresse: Krossener Str. 19, 10245 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag: 12:00 Uhr–23:00 Uhr Freitag bis Samstag: 12:00 Uhr–23:30 Uhr Sonntag: 12:00 Uhr–23:00 Uhr Küchenzeiten: Montag bis Donnerstag bis 22:00 Uhr Freitag bis Samstag bis 23:00 Uhr Sonntag bis 22:00 Uhr The Sanctuary The Sanctuary ist eine komplett vegane Bäckerei in Berlin und besonders spannend, wenn du italienische Backwaren liebst. Die Auswahl ist von italienischer Patisserie und Café-Kultur inspiriert: Auf der Karte findest du süße Klassiker wie Cornetti, Maritozzi, gefüllte Croissants und Kuchen, aber auch herzhafte Backwaren wie Focaccia und Pizza-Variationen. Vor allem die Kombination aus italienischem Gebäck und moderner Café-Atmosphäre macht The Sanctuary zu einem Ort, der sich besonders gut für ein veganes Frühstück, einen Kaffee mit Croissant oder einen Zwischenstopp, wenn du in Berlin unterwegs bist, eignet. Instagram: @thesanctuaryberlin Webseite: https://thesanctuaryberlin.com/ Standorte & Öffnungszeiten Berlin Mitte Adresse: Torstraße 175, 10115 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 09:30 Uhr–19:00 Uhr Berlin Prenzlauer Berg Adresse: Malmöer Str. 13, 10439 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag: 09:00 Uhr–12:00 Uhr, 12:30 Uhr–17:00 Uhr Freitag: 09:00 Uhr–19:00 Uhr Samstag bis Sonntag: 10:00 Uhr–19:00 Uhr doen doen doen doen ist ein komplett veganer Kebap-Spot in Friedrichshain und perfekt, wenn du in Berlin Lust auf veganen Döner hast. Die Küche ist von türkischem Streetfood inspiriert und bietet pflanzliche Varianten von Klassikern wie Döner, Yufka, Döner-Box und Tellergerichten. Gefüllt wird alles mit frischen Zutaten, Grillgemüse und veganen Saucen; außerdem gibt es Pommes, veganen Ayran und sogar veganes Baklava. doen doen macht den besten veganen Döner der Stadt und eignet sich besonders gut für eine herzhafte Pause zwischendurch oder ein unkompliziertes Abendessen. Instagram: @doen.doen.kebap Webseite: https://www.doendoen.de/ Adresse: Kopernikusstraße 17, 10245 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag: 11:00 Uhr–00:00 Uhr Freitag bis Samstag: 11:00 Uhr–02:00 Uhr Sonntag: 11:00 Uhr–00:00 Uhr Zensation Zensation ist ein Sushi- und Viet-Kitchen-Restaurant in Friedrichshain und bietet neben klassischen asiatischen Gerichten auch viele vegane Optionen. Die Küche verbindet japanisch inspiriertes Sushi mit vietnamesischen Speisen, frischen Bowls, Sommerrollen, Currys und leckeren Vorspeisen. Besonders spannend ist die vegane Sushi-Auswahl mit Varianten wie veganem Lachs, veganem Tuna, Avocado, Tofu und Tempura-Rolls. Zensation ist nicht komplett vegan, zeigt mit seiner großen veganen Auswahl aber sehr gut, wie vielfältig und überzeugend pflanzliche asiatische Küche sein kann. Instagram: @zensation_berlin Webseite: https://www.zensation-berlin.de/ Adresse: Boxhagener Straße 27, 10245 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 12:00 Uhr–23:00 Uhr Tribeca Ice Cream Tribeca Ice Cream ist eine komplett vegane Eisdiele in Berlin und perfekt, wenn du Lust auf cremiges Eis ohne Milchprodukte hast. Die Eissorten sind hausgemacht und ohne raffinierten Zucker; viele Varianten basieren auf Nüssen, Kokosöl oder anderen natürlichen Zutaten. Auf der Karte findest du Eis-Klassiker wie Pistazie, Schokolade oder Stracciatella, aber auch besondere Sorten wie Hazelnut Baobab, Lemon Poppy Crumble oder Black Sesame. Dazu gibt es je nach Standort auch Ice Cream Sandwiches, Spaghetti-Eis, hausgemachte Waffeln und Eisbecher. Tribeca Ice Cream eignet sich besonders gut für eine süße Pause an warmen Tagen oder als Dessert nach einem veganen Restaurantbesuch in Berlin. Instagram: @tribecaicecream Webseite: https://www.tribecaicecream.com/ Standorte & Öffnungszeiten Berlin Prenzlauer Berg Adresse: Rykestraße 39, 10405 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Mittwoch: 12:00 Uhr–22:00 Uhr Donnerstag: 12:00 Uhr–00:00 Uhr Freitag: 12:00 Uhr–00:00 Uhr Samstag: 16:00 Uhr–00:00 Uhr Sonntag: 16:00 Uhr–22:00 Uhr Berlin Kreuzberg Adresse: Graefestraße 9, 10967 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Mittwoch: 13:00 Uhr–22:00 Uhr Donnerstag bis Freitag: 13:00 Uhr–00:00 Uhr Samstag: 16:00 Uhr–00:00 Uhr Sonntag: 16:00 Uhr–22:00 Uhr Berlin Friedrichshain Adresse: Gabriel-Max-Straße 17, 10245 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Mittwoch: 12:00 Uhr–22:00 Uhr Donnerstag bis Freitag: 12:00 Uhr–00:00 Uhr Samstag: 16:00 Uhr–00:00 Uhr Sonntag: 16:00 Uhr–23:00 Uhr Ich bin gespannt, welche veganen Restaurants und Cafés in Berlin du schon ausprobiert hast. Warst du bereits in einem der genannten Foodspots oder hast du ein veganes Lieblingsrestaurant in Berlin, das ich unbedingt kennen sollte? Dann schreibe es mir in die Kommentare! Wenn dir dieser Beitrag gefallen hat und du mehr vegane Restaurantguides sehen möchtest, dann abonniere meinen Beitrags-Newsletter, um den nächsten Teil dieser Serie nicht zu verpassen!

mit frischen Aprikosen, Kirschen & Erdbeeren für die Sommerzeit Zutaten Für den Teig 250g Mehl 1Pck Backpulver 1 Pck Vanille Puddingpulver 200g Zucker 350ml Pflanzenmilch 125g Margarine 1 Schale Erdbeeren Für die Sahnecreme 200g vegane weiße Schokolade 200ml vegane Schlagsahne 15g Margarine 35g Puderzucker Für die Dekoration Aprikosen Erdbeeren Kirschen vegane Zitronenwaffeln (optional) Vorbereitung Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Kuchenform mit Margarine einfetten. Die Erdbeeren (für den Teig) von ihren Blättern befreien und in kleine Stücke schneiden. Zubereitung - Teig Mehl, Backpulver, Puddingpulver und Zucker in eine Schüssel geben. Die Margarine und Pflanzenmilch hinzufügen und alles miteinander zu einer cremigen Masse verrühren. Dann die Erdbeerstücken hinzugeben und vorsichtig unterheben. Den Teig in die Kuchenform füllen und bei 180° für ca. eine Stunde backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Zubereitung - Sahnecreme Die vegane weiße Schokolade mit einem Messer klein hacken und zusammen mit dem Puderzucker in eine Schüssel geben. Separat in einem Topf die vegane Schlagsahne mit der Margarine erhitzen. Die erhitzte Mischung in die Schüssel mit der Schokolade gießen und umrühren bis keine Stücken mehr vorhanden sind und die Schokolade komplett geschmolzen ist. Die Creme für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und anschließend kurz aufschlagen. Zur weiteren Verwendung kühl stellen. Am besten ist die Konsistenz, wenn die Creme über Nacht im Kühlschrank ruht. Zusammensetzung Den abgekühlten Kuchen aus der Form lösen und auf eine Platte stellen. Die fertige Sahnecreme mit einem Spachtel darauf verteilen und glatt streichen. Zum Schluss die Torte nach Belieben mit Früchten (und Zitronenwaffeln) verzieren. Guten Appetit!

Diese vegane Erdbeerrolle ist genau das richtige Dessert, wenn du Lust auf etwas Frisches, Cremiges und Sommerliches hast. Der Biskuit ist weich und luftig, die Füllung fruchtig und leicht und durch die Kombination aus Erdbeerkonfitüre, frischen Erdbeeren und veganer Sahnecreme wird jede Scheibe schön saftig. Am besten schmeckt die Erdbeerrolle gut gekühlt - besonders an warmen Tagen, wenn man sich etwas Süßes wünscht, das nicht zu schwer ist. Zutaten Für den Biskuitteig 225 g Weizenmehl 2 TL Backpulver 1 TL Natron 150 g Zucker 1 Pck Vanillezucker 75 ml neutrales Pflanzenöl 75 ml Pflanzenmilch 250 ml Mineralwasser mit Kohlensäure Für die Füllung 200 ml vegane Schlagcreme (mind. 30 % Fett) 1 Pck Sahnesteif 1 Pck Vanillezucker 250 g Erdbeerkonfitüre 500 g frische Erdbeeren Für die Dekoration 3 EL Puderzucker frische Erdbeeren Utensilien 1 eckige Backform / Backblech Backpapier 1 sauberes Geschirrtuch Vorbereitung Den Backofen auf 160°C Umluft oder 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine eckige Backform oder ein Backblech mit Backpapier auslegen. Ein sauberes Geschirrtuch auf der Arbeitsfläche ausbreiten und großzügig mit Zucker bestreuen. Darauf wird der Biskuitteig nach dem Backen gestürzt und eingerollt. Zubereitung Zubereitung Biskuitteig Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Vanillezucker) in einer großen Schüssel vermengen. Pflanzenöl, Pflanzenmilch und Mineralwasser mit Kohlensäure hinzufügen und alles zügig zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform oder auf dem Backblech verteilen und glattstreichen. Anschließend den Biskuitteig für 20–25 Minuten backen bis er leicht goldbraun ist. Tipp: Um herauszufinden, ob der Teig fertig gebacken ist, einen Zahnstocher in die Mitte des Teiges stecken - beim Herausziehen sollte nichts daran haften bleiben. Den fertigen Biskuit direkt nach dem Backen vorsichtig auf das gezuckerte Geschirrtuch stürzen und das Backpapier vorsichtig abziehen. Zum Schluss den noch warmen Biskuit mithilfe des Geschirrtuchs vorsichtig einrollen und vollständig abkühlen lassen. Zubereitung Füllung Die Erdbeeren waschen, eine Handvoll Beeren für die Dekoration beiseitelegen und die restlichen Früchte vom Grün befreien und in feine Scheiben schneiden. Anschließend die vegane Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Sobald die Biskuitrolle vollständig abgekühlt ist, diese vorsichtig wieder ausrollen und die Innenseite großzügig mit Erdbeerkonfitüre bestreichen. Danach die vegane Sahnecreme gleichmäßig darauf verteilen und mit den frischen Erdbeeren belegen. Tipp: An den Rändern etwas Platz lassen, damit die Füllung beim Aufrollen nicht herausgedrückt wird. Zum Schluss die Biskuitrolle vorsichtig wieder aufrollen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen. Dekoration Die Erdbeerrolle vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Erdbeeren dekorieren. Guten Appetit!

Wer sagt, dass Muffins nur mit Früchten sein dürfen? Die einzigartige Kombination von frischen Karotten und süßem Teig belebt die Sinne mit ihrer saftigen Konsistenz. Besonders für diejenigen, die kein Fan von überzuckerten & unnatürlichen Backwerken sind, werden diese Karotten Muffins eine willkommene Abwechselung sein. Darf ich vorstellen: euer neues Go-To Rezept für schnelle und leckere Muffins, die durch ihren hohen Karotten Anteil voller Ballaststoffe und Vitamine sind. Sie schmecken so lecker, dass man süchtig nach ihnen werden könnte, was ihre verhältnismäßig gesunde Rezeptur und einfache Zubereitung nicht gerade erschweren. Dank der ausgewählten Zutaten sind sie außerdem komplett vegan und glutenfrei und machen somit fast jeden glücklich. Als persönliche Note habe ich dem Teig kleine Stückchen veganer Weißer Schokolade hinzugefügt, die für zarte Genussmomente sorgen. Die süße Schokolade balanciert die herzhafte Karotte perfekt aus und bleibt als cremiger Akzent im Gedächtnis. Zutaten für 9 Portionen / Muffins Trockene Zutaten 140 g glutenfreies Mehl 85 g gemahlene Mandeln 40 g vegane Weiße Schokolade 70 g Zucker 1 1/2 TL Backpulver 1/3 TL Natron 1/2 TL Zimt 1 Prise Salz Feuchte Zutaten 140 g Karotten (fein gerieben) 120 ml Pflanzenmilch 30 ml Sonnenblumenöl 2 TL Zitronensaft 1 TL Vanille Aroma Dekoration 90 g Puderzucker (fein gesiebt) 22 ml Zitronensaft vegane Streusel vegane Marzipan Karotten Die Zutaten, die ich verwendet habe, seht ihr auf einem der Bilder. Das glutenfreie Mehl ist von der Marke Schär und die vegane Schokolade ist von Veganz. Die Marzipan Karotten habe ich bei Rewe gekauft und die Deko Streusel bei Penny. Backzutaten zu finden, die 100% vegan & glutenfrei sind, ist nicht immer einfach, daher der kleine Tipp meinerseits, wo ihr sie finden könnt. Vorbereitung Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein Muffin Blech mit 9 Papierförmchen auslegen. Mit einem Messer die Weiße Schokolade in kleine Stücke schneiden. Die Karotten waschen, schälen und mit einer Küchenreibe fein reiben. Zubereitung Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit den zerkleinerten Schokoladen Stücken vermengen. Anschließend die feuchten Zutaten zusammen mit den fein geriebenen Karotten in eine separate Schüssel geben und gut durchmischen. Nun die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und alles mit einem Holzlöffel verrühren. Dabei darauf achten, dass zu langes oder zu schnelles Rühren (etwa mit einem Handmixer) dafür sorgen kann, dass der glutenfreie Teig zäh und gummiartig wird. Den fertigen Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen und bei 180°C Umluft für 25 Minuten backen. Um herauszufinden, ob der Teig fertig gebacken ist, einen Zahnstocher in die Mitte des Muffins stecken - beim Herausziehen sollte nichts daran haften bleiben. Die Muffins auf Zimmertemperatur abkühlen lassen bevor sie aus der Form gelöst und dekoriert werden können. Dekoration Für die Glasur wird Puderzucker mit einem Hand Sieb fein in eine Schüssel gesiebt und anschließend mit Zitronensaft verrührt bis sich alle Klumpen aufgelöst haben. Die Muffins können nach Belieben mit Zuckerguss verziert und noch bevor dieser trocknet mit Streuseln und Marzipan Karotten dekoriert werden. Sobald die Glasur getrocknet ist, können sie serviert und gegessen werden. Ich wünsche euch wie immer: Guten Appetit!

Mit ihrer fruchtigen Erdbeer-Sahne-Creme und zarten Schokoladen Dekoration erfrischt die vegane Eistorte euer Osterfest. Ganz ohne backen, aber dafür mit frischen Zutaten und liebevoller Verzierung macht ihr euch und euren Gästen ein süßes Ostergeschenk. Zutaten für 8 Portionen Für den Tortenboden 150 g vegane Kekse (glutenfreie Option möglich) 100 g vegane Margarine Für die Erdbeer-Sahne-Creme 400 g Erdbeeren 2 EL Zitronensaft 150 g Zucker 500 g veganer Frischkäse 160 ml vegane Schlagcreme 1 TL Vanille Aroma 2 TL Agar-Agar Pulver 80 ml Pflanzenmilch Für die Dekoration vegane Schokoladen Osterhasen* vegane Schokoladen Ostereier* bunte vegane Ostereier* vegane Raspel Schokolade *Die veganen Schokoladen Osterhasen und Ostereier habe ich bei Rewe gekauft. Die veganen Marzipan Eier mit buntem Überzug gibt es bei DM. Zubereitung Zubereitung - Tortenboden Zuerst die veganen Kekse in einem Mörser zerkleinern. Optional können sie auch in einem Gefrierbeutel mit Hilfe eines Nudelholzes zerstoßen werden oder im Mixer zermahlen werden. Vegane Margarine in einem Topf erhitzen und anschließend mit den Kekskrümeln vermengen. Eine Springform mit ca. 20cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Tipp: Das Backpapier zwischen Boden und Rahmen der Springform zu klemmen erleichtert später das Herauslösen der Eistorte. (siehe Foto) Die Keksmischung gleichmäßig in der Form verteilen und auf dem Boden festdrücken. Im Anschluss die Springform für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Zubereitung - Erdbeer-Sahne-Creme Die Erdbeeren zusammen mit Zitronensaft und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und für 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Fruchtmischung mit einem Mixer oder Pürierstab fein pürieren und beiseitestellen bis sie auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Veganen Frischkäse, vegane Schlagcreme und Vanille Aroma in einer Schüssel mit einem Handmixer cremig schlagen und ebenfalls beiseitestellen. In einem Topf Pflanzenmilch und Agar Agar Pulver verrühren und für 2 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Im Anschluss den Topf vom Herd nehmen und die Erdbeermischung mit einem Schneebesen unterrühren. Nun die vegane Sahnecreme unterheben, bis sie sich mit dem Fruchtpüree vermischt hat. Zu guter Letzt die Erdbeer-Sahne-Creme auf dem Tortenboden verteilen und das Ganze für mindestens 4 Stunden in den Tiefkühler stellen. Dekoration Die gefrorene Eistorte aus dem Tiefkühler nehmen, aus der Springform lösen und ca. 15 Minuten antauen lassen, damit die Osterdekoration an ihr haftet. Anschließend die Schokoladen Osterhasen und Ostereier entlang des Tortenrandes verteilen und leicht hinein drücken. Zum Schluss die Fläche der Eistorte mit bunten Ostereiern, Schokoladen Eiern und Schoko-Raspeln dekorieren und erneut in den Tiefkühler stellen. Vor dem Verzehr sollte die Erdbeer-Sahne-Torte ca. 1 Stunde auftauen und anschließend auch wieder eingefroren werden. Ich wünsche euch einen erfrischend süßen: Guten Appetit!

Zutaten für ca. 35 Kekse Für den Teig 425 g glutenfreies Kuchenmehl (Mehl-Mix für Kuchen & Kekse, Schär) 95 g Erythrit 1 TL geriebene Zitronenschale 4 EL veganer Ei-Ersatz (VegEgg Bio, Arche Naturküche) 120 ml kaltes Wasser 325 g vegane Margarine Für die Füllung & Dekoration 250 g zuckerfreies Fruchtgelee/Marmelade Erythrit-Puderzucker zum Bestäuben Vorbereitung Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den veganen Ei-Ersatz nach Packungsanweisung mit kaltem Wasser anrühren, 5 Minuten quellen lassen und nochmals gut durchrühren. Zubereitung - Teig Das glutenfreie Mehl in eine große Schüssel sieben. Erythrit und geriebene Zitronenschale dazugeben. In der Mitte eine Mulde formen und den vorbereiteten Ei-Ersatz hineingeben. Die kalte vegane Margarine in kleinen Stücken dazugeben. Alle Zutaten mit den Händen oder einer Küchenmaschine zügig zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Zubereitung - Kekse Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mithilfe von Ausstechformen die Kekse ausstechen. Bei der Hälfte der Kekse ein kleines Loch in der Mitte ausstechen. (z.B. mit einer kleineren Ausstechform oder einer Spritzbeutel Tülle) Alle Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 8–10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend die Kekse vollständig abkühlen lassen. Dekoration Die Kekse ohne Loch mit zuckerfreiem Fruchtgelee oder Marmelade bestreichen. Die gelochten Kekse daraufsetzen und leicht andrücken. Zum Schluss mit Erythrit-Puderzucker bestäuben. Guten Appetit! Tipp: In einer luftdichten Keksdose aufbewahren - so bleiben die Spitzbuben bis zu 2 Wochen frisch.

Ich war im Herbst im Diamond Elite Hotel in Side und nehme dich hier mit auf eine kleine Tour durch Lobby, Essen und Pool. Dazu kommen die wichtigsten Fakten, die du vor einer Buchung wissen willst: Lage, Ausstattung, Zeiten, Zielgruppe und ein realistisches Preisgefühl. Atmosphäre und erster Eindruck Die Lobby wirkt modern und offen, mit mehreren Sitzbereichen. Während meines Aufenthalts gab es dort einen Snacktisch und rund um die Uhr Getränke an der Bar, als All Inclusive Gast super praktisch, gerade bei später Anreise oder wenn man zwischendurch einfach nur kurz sitzen will. Unser Hotelzimmer Die Zimmer sind modern und praktisch eingerichtet und bieten genug Platz, um sich auch nach einem langen Strandtag richtig wohlzufühlen. Die Standardzimmer liegen meist bei rund 28 m², die Familienzimmer bei etwa 40 m², ideal, wenn du etwas mehr Raum brauchst. Fast immer dabei sind ein Balkon zum Durchatmen, Klimaanlage für heiße Tage, Safe, WLAN und Sat TV. Ein Wasserkocher ist ebenfalls vorhanden, perfekt für einen Tee am Abend. Besonders angenehm: In der Minibar stehen in der Regel Wasser und Softdrinks bereit und sie wird je nach Anbieter regelmäßig, teilweise sogar täglich, wieder aufgefüllt. Lage und Umgebung Das Hotel liegt in Side Colakli, in einer typischen Urlaubsgegend mit Shops und kleinen Wegen Richtung Strand. Bis in die Altstadt von Side sind es rund 10 km, ideal für einen Ausflug am Abend oder einen Kulturtag. Strand, Shuttle und Beach Bar Der Strand ist ein Sandstrand mit flachem Einstieg, gut zum Baden. Je nach Quelle liegt er ungefähr 350 bis 550 m entfernt, du kannst laufen oder den Shuttle nutzen. Einige Gäste berichten, dass ein Shuttle regelmäßig fährt, teils sogar alle 30 Minuten. Am Strand gibt es eine Beach Bar bzw. ein Beach Restaurant für Snacks, das ist ein echter Pluspunkt, weil du mittags nicht zwingend zurück ins Hotel musst. Essen und Trinken Die Auswahl ist typisches All Inclusive Niveau, mit vielen warmen Speisen, Salaten, Obst und Desserts. Zu meinem Pech hatte ich mir auf der Hinreise den Magen am Flughafen Essen verdorben, weswegen ich etwas vorsichtiger mit meiner Auswahl sein musste. Zu gerne hätte ich mich durch das kulinarisch vielfältige Buffet gearbeitet, doch für mich hieß es den gesamten Aufenthalt Brot und Früchte. Zum All Inclusive Angebot gehören Frühstück und Langschläferfrühstück bis 11:00 Uhr sowie Mittag und Abendessen als Buffet. Zwischendurch bekommst du Snacks, Gebäck und Eis, dazu sind ganztägig alkoholische und alkoholfreie Getränke inklusive. Am Abend kannst du außerdem einmal im A la Carte Restaurant essen, das ist ebenfalls im Preis enthalten. Poolanlage als Highlight Mein persönliches Highlight war ganz klar die Poolanlage: groß genug zum entspannten Schwimmen, eingerahmt von Palmen und Liegen. Im Herbst war das Gold wert, weil man jederzeit Platz hatte und es nicht voll wirkte und die Wassertemperatur dennoch angenehm war. Wellness, Sport und Abendprogramm Wenn du im Urlaub auch mal abschalten willst, bietet das Hotel einen Spa Bereich mit Hamam und Sauna, dazu meist weitere Anwendungen. Massagen kannst du in der Regel gegen Aufpreis buchen, und für entspannte Runden gibt es auch einen Indoor Pool. Wer sich zwischendurch bewegen möchte, nutzt den Fitnessraum oder macht bei einfachen Aktivitäten wie Beachvolleyball oder Tischtennis mit, je nach Saison. Am Abend wird es dann oft noch einmal unterhaltsam, denn laut Gästebewertungen gibt es regelmäßig ein kleines Programm mit Shows, Bingo oder Live Acts. Preise und beste Reisezeit Die Preise schwanken je nach Saison, Abflughafen und gebuchtem Paket. In der Nebensaison ist es oft ruhiger als in den Ferienzeiten, was sich auch bei der Verfügbarkeit von Liegen und am Pool bemerkbar machen kann. Wir waren im Herbst dort und hatten das Glück, vergleichsweise günstig zu buchen. Außerdem war das Hotel nicht überfüllt, sodass wir am Pool viel Platz, Ruhe und damit richtig viel Privatsphäre genießen konnten. Wichtig für die Planung: Je nach Reisezeit können einzelne Außenbereiche oder Services saisonbedingt eingeschränkt sein, das gilt besonders in den Wintermonaten. Die wichtigsten Infos auf einen Blick Kategorie: 5 Sterne, 177 Zimmer Lage: Side, Colakli (Türkei) Strand: 550 m zum Sandstrand ca. 7 Minuten zu Fuß Anreise: Flughafen Antalya rund 55 km entfernt Side Altstadt: ca. 10 km entfernt, gut mit Minibus erreichbar Check in, Check out: meist ab 14:00 Uhr, bis 12:00 Uhr Zielgruppe: Viele Veranstalter führen das Hotel als Adults Only ab 16 Jahren

Das Fest der Kürbisse in einem anderen Land Dieses Jahr haben meine Mutter und ich das erste mal Halloween in einem anderen Land gefeiert. Zu unserem Glück, geben sich die Dänen sehr viel Mühe, wenn es um das Dekorieren geht. In den Einkaufszentren ist nicht nur jeder vierte Laden ein Deko Geschäft, sondern auch in den Straßen gibt es Halloween-Deko so weit das Auge reicht. Auch wenn es um das Essen geht, wird man von wunderschönen Kreationen verzaubert. Besonders die süßen Gebäcke wurden passend zum Anlass gestaltet. Unser Ferienhaus habe ich mit Girlanden, Kürbissen und Herbstblättern dekoriert und mit Lichterketten in die richtige Stimmung versetzt. Am Abend haben wir uns es dann gemütlich gemacht und zusammen den Film "Jumanji" gesehen. Und weil Halloween erst komplett ist, wenn man sich verwandelt hat, habe ich mich noch als Grusel-Kürbis geschminkt. Zusammenfassend kann ich nur sagen, dass es das schönste Halloween-Fest war, das ich je gefeiert habe. Der gemeinsame Film-Abend und die Deko haben diesen Tag einfach perfekt gemacht.