Zutaten für ca. 35 Kekse Für den Teig 425 g glutenfreies Kuchenmehl ( Mehl-Mix für Kuchen & Kekse, Schär) 95 g Erythrit 1 TL geriebene Zitronenschale 4 EL veganer Ei-Ersatz (VegEgg Bio, Arche Naturküche) 120 ml kaltes Wasser 325 g vegane Margarine Für die Füllung & Dekoration 250 g zuckerfreies Fruchtgelee/Marmelade Erythrit-Puderzucker zum Bestäuben Vorbereitung Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den veganen Ei-Ersatz nach Packungsanweisung mit kaltem Wasser anrühren, 5 Minuten quellen lassen und nochmals gut durchrühren. Zubereitung - Teig Das glutenfreie Mehl in eine große Schüssel sieben. Erythrit und geriebene Zitronenschale dazugeben. In der Mitte eine Mulde formen und den vorbereiteten Ei-Ersatz hineingeben. Die kalte vegane Margarine in kleinen Stücken dazugeben. Alle Zutaten mit den Händen oder einer Küchenmaschine zügig zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Zubereitung - Kekse Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mithilfe von Ausstechformen die Kekse ausstechen. Bei der Hälfte der Kekse ein kleines Loch in der Mitte ausstechen. (z.B. mit einer kleineren Ausstechform oder einer Spritzbeutel Tülle) Alle Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 8–10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend die Kekse vollständig abkühlen lassen. Dekoration Die Kekse ohne Loch mit zuckerfreiem Fruchtgelee oder Marmelade bestreichen. Die gelochten Kekse daraufsetzen und leicht andrücken. Zum Schluss mit Erythrit-Puderzucker bestäuben. Guten Appetit! Tipp: In einer luftdichten Keksdose aufbewahren - so bleiben die Spitzbuben bis zu 2 Wochen frisch.

Mein veganes Gemüse-Curry ist ein echtes Wohlfühlessen – bunt, aromatisch und wunderbar sättigend. Frisches Ofengemüse trifft auf zarte Kichererbsen, umhüllt von einer würzigen Kokosmilchsoße mit feiner orientalischer Note. Zusammen mit lockerem Basmatireis und einem Topping aus Sesam entsteht ein leckeres Gericht, das dich rundum zufrieden macht. Zutaten für 2 Personen ½ Aubergine ½ Zucchini 2 große Kartoffeln 1 Dose Kichererbsen (ca. 265 g, vorgekocht) 400 ml Kokosmilch (light) Gewürze: Salz, Curry, Garam Masala, Kardamom, Kreuzkümmel, Knoblauch, Tomatenpulver, Zimt, Piment 150 g Basmati-Reis Optional: Sesam oder geröstete Cashewkerne als Topping Zubereitung Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Das Gemüse (Aubergine, Zucchini & Kartoffel) waschen und in Würfel schneiden. Die Kichererbsen abgießen und abtropfen lassen. Das gewürfelte Gemüse mit den Kichererbsen in eine Auflaufform geben. In einem Messbecher Kokosmilch und Gewürze miteinander verrühren und über das Gemüse in der Auflaufform gießen. Alles im Ofen auf der mittleren Schiene für ca. 30 Minuten garen. Währenddessen den Basmati-Reis in 300 ml gesalzenem Wasser aufkochen und bei mittlerer Hitze 10–12 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Das fertige Kichererbsen-Gemüse-Curry aus dem Ofen nehmen, umrühren und zusammen mit Basmati-Reis servieren. Optional mit Sesam oder gerösteten Cashewkernen garnieren. Guten Appetit!

Zitronenkuchen mit Stachelbeeren - dekoriert als festlicher Oster Kuchen mit Deko-Blüten und bunten Schokoladen Ostereiern Zutaten Für den Teig 100g weiche Margarine 200g Zucker 1Pck Vanillezucker 250g Mehl 1Pck Backpulver 200ml Kokos-Reis-Drink 1 Ampulle Zitronen Aroma Stachelbeeren Für die Dekoration Zitronen Glasur vegane Streudekoration (grün) essbare Deko-Blüten vegane Schokoladen Ostereier Vorbereitung Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Kuchenform mit Margarine einfetten. Zubereitung Die Margarine mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren. Mehl und Backpulver dazu geben. Anschließend den Kokos-Reis-Drink und das Zitronen Aroma hinzufügen und alles zu einer cremigen Masse verrühren. Den Teig in die Kuchenform füllen und die Stachelbeeren auf ihm verteilen. Den Kuchen für ca. 45 Minuten backen und Anschließend komplett abkühlen lassen. Zum Schluss den gebackenen Kuchen vorsichtig herauslösen und auf einer Kuchenplatte platzieren. Dekoration Die Zitronenglasur in einem Wasserbad für ca. 15 Minuten erhitzen und über dem Kuchen verteilen. Dann den Kuchen mit grüner Streudekoration verzieren, was eine Wiese darstellen soll. Anschließend die essbaren Blüten auf dem Kuchen platzieren und zwischen ihnen die Ostereier anordnen. Wer will kann noch eine Osterfigur auf den Kuchen stellen, um das Bild vom Ostermorgen, an dem der Hase seine Eier versteckt, abzurunden. Guten Appetit!

Die erste Woche unserer diesjährigen Herbstferien verbrachten meine Mama und ich in einem 5-Sterne Hotel in der Türkei. Unser Flug nach Antalya sollte ursprünglich am Montag um 12Uhr gehen. Das war jedoch nicht der Fall und ab diesem Moment lief alles anders, als wir es erwartet hatten. Nachdem wir uns bereits für zwei Stunden im Flughafen befanden und eingecheckt hatten, verbrachten wir unsere restliche Zeit im Duty-free Shop und gingen anschließend zum Bordingbereich. In diesem saßen wir und warteten darauf, dass unser Flug angekündigt wird. Die Zeit des Abflugs kam immer näher und da wir langsam unruhig wurden, fragten wir eine Flughafen Mitarbeiterin. Sie teilte uns mit, dass wir angeblich mehrmals aufgerufen worden seien und unser Flug jetzt ohne uns fliegen würde. Wir saßen 20 Minuten lang direkt vor ihr und hätten selbst zu diesem Zeitpunkt es noch entspannt in den Flieger geschafft, aber anstatt uns Bescheid zu sagen, erteilte sie den Befehl unsere Koffer aus dem Flieger auszuladen und uns den Zutritt zum Flieger zu verwehren. Nachdem wir stundenlang durch den Flughaften irrten, um unsere Koffer zu finden und einen neuen Flug zu buchen, gelang es uns schlussendlich, Dank einer lieben Alltours Mitarbeiterin, einen Flug um 20:25 Uhr zu buchen. Wir warteten einige Stunden und kurz vor dem Abflug bat mich meine Mutter, mir etwas zu Essen zu kaufen, da das Flugzeugessen nicht das beste sei. Ich suchte und suchte, aber die einzige vegane und glutenfreie Option waren Pommes. Da ich in letzter Zeit andauernd auf diese Alternative zurückgreifen musste, hingen sie mir zum Hals raus und ich entschloss mich erst nach langem dagegen Wehren dazu, sie zu essen. Das war der größte Fehler, den ich hätte begehen können . Ich bat die Mitarbeiterin des Fastfood Geschäfts "Cindy's diner" um eine ungesalzene Portion Pommes, die sie extra für mich zubereitete. Kurz nachdem ich die Pommes zu mir genommen hatte, wurde mir sehr übel und ich bekam Bauchkrämpfe. Meine Schmerzen und die Übelkeit wurden so schlimm, dass ich mich kurz vor dem Betreten des Flugzeugs übergeben musste. Dieser Zustand hielt bis wir im Flieger saßen an und ich verbrachte die ersten 20 Minuten des Flugs damit, meinen gesamten Mageninhalt in Tüten zu verteilen. Dann bat einer der Stuards die an Board befindlichen Ärzte und Schwestern um ihre Hilfe. Mein Körper war nach kurzer Zeit so dehydriert und erschöpft, dass ich nicht mehr ansprechbar war. Ich verbrachte den Rest des Fluges umgeben von Ärzten, die mir halfen und mir Infusionen gaben, um meinen Zustand zu verbessern. Erst zur Landung wachte ich wieder auf und wurde von einem türkischen Rettungsteam in das nächste Krankenhaus gebracht. Dort lag ich, wieder kaum ansprechbar, in der Notaufnahme. Meine Schmerzen waren unerträglich und ich hätte fast alles gegeben, um nichts mehr spüren zu müssen. Als ich wieder aufwachte, berichtete mir meine Mutter, dass das Krankenhaus für den Transport 400€ und für die stationelle Aufnahme 1800€ haben wollen würde. Mir war klar, dass wir das Geld nicht besaßen und daher entließ ich mich auf dem schnellsten Weg aus dem Krankenhaus. Ich wollte nur noch schmerzfrei irgendwo liegen und daher nahmen wir ein Taxi, dass uns zu unserem Hotel brachte. Unter voller Konzentration versuchte ich, das Taxi von meinem Mageninhalt zu verschonen, was mir auch gelang. Im Hotel angekommen, gingen meine Mutter und ich umgehend schlafen. Die folgenden Tage verbrachte ich weiterhin mit Übelkeit und Schmerzen, allerdings ohne Brechreiz. Es stellte sich später heraus, dass der Grund für meine Symptome die Verwendung von altem Öl gewesen war. Da mein Essen extra zubereitet wurde, hoffe ich einfach, dass niemand sonst an den Schmerzen litt. Den Rest des Urlaubs, welcher deutlich positiver verlief, seht ihr in den folgenden Blog Beiträgen.

Innere Ruhe & Frieden in der Nähe des Meeres finden - Spaziergänge entlang des Wassers an den Stränden der Ost- und Nordsee Auf unserem Road Trip durch den Norden und den Nord-Westen Deutschlands erfuhr ich, wie sehr ich das Meer und die ruhige entspannte Zeit in seiner Nähe genieße. Für einen Moment lang weg von all dem Trubel und dem Stress zu sein und sich auf nichts als das Rauschen der Wellen und das Sammeln von Steinen zu konzentrieren kann sehr erholsam sein. Ich lebte für einige Jahre im Norden auf einer Insel und hatte die Möglichkeit, dieses Gefühl zu genießen wann ich wollte. Jedoch fühlte ich damals keine Ruhe in der Nähe des Meeres. Etwas hat sich seit dem verändert. Vielleicht ist mein Stress stärker geworden, vielleicht ist es das älter werden, vielleicht auch einfach die Tatsache, dass ich inzwischen diese Momente nicht einfach erleben kann, wann immer ich es möchte, aber sie bringen mir, auch langanhaltend und wenn ich in Erinnerungen an sie schwelge, eine innere Ruhe und Zufriedenheit - ein Stück glücklichen inneren Frieden. Der erste Strand, den wir besuchten, liegt auf der Insel Rügen in Binz. Wir verbrachten die erste Nacht der Reise in unserem Auto in der Nähe des Strandes und gingen am nächsten Morgen, noch bevor die Sonne aufging, an das Wasser um die Stille der Frühe und die Schönheit der Natur zu genießen. Es ist bis heute eine meiner schönsten Erinnerungen, obwohl ich die Nacht davor in Panik und Schlaflosigkeit verbrachte. Wahrscheinlich hatten genau aus diesem Grund das Meer und der Strand eine solch beruhigende Wirkung auf mich. Eine weitere Sache, die diesen Moment so besonders machte, war der Brief, den mein Mann mir anlässlich meines 21. Geburtstags überreichte. Nachdem ich seine mit Liebe erfüllten Worte las, schauten wir Arm in Arm in die Ferne und auf das Meer während die Sonne aufging. Den zweiten Strand haben wir zufällig entdeckt. Wir hatten den Tag an der Promenade in Binz verbracht und waren auf der Suche nach einem schönen Ort, um unser Auto für die Nacht dort zu parken. Während der Suche sind wir an diesem schönen Stück Strand vorbeigekommen und konnten nicht anders, als dort zu parken und zu verweilen. Wir verbrachten den Abend mit Spaziergängen entlang des Wassers, Foto- und Drohnenaufnahmen der Umgebung und Gesprächen während wir Arm in Arm auf den Felsen nahe des Meeres saßen. Der letzte Strand, den wir besuchten, war an der Nordsee. Allerdings kann ich über ihn nicht viel erzählen und auch keine Bilder zeigen, da wir hätten Eintritt zahlen müssen und nicht einmal näher kommen durften, ohne dass wir angehalten wurden. So etwas habe ich noch nie erlebt und als jemand, der selbst jahrelang im Norden wohnte, ist es mir ein Rätsel, warum man für einen Strandbesuch Geld zahlen sollte. Es ist sehr schade, dass wir den Strand der Nordsee nicht besichtigen konnten. Wir waren beide noch nie dort gewesen und hätten uns sehr gefreut, aber als wir so unfreundlich angehalten und wie Verbrecher behandelt wurden, nur für das auf den Strand zulaufen, war es uns die Erfahrung nicht mehr wert. (Zumal ich mir nicht ausmalen möchte, was Fotoaufnahmen oder ein Drohnenflug uns gekostet hätten, wenn nicht einmal das Betreten umsonst ist.) Von dieser Erfahrung lassen wir uns aber nicht weiter beeinflussen. Mein Mann und ich haben die gemeinsame Zeit am Meer sehr genossen und hoffen, weitere dieser schönen Momente erleben zu können.

Die majestätischste Felsenformation mit beeindruckendem Ausblick - eine Steinlandschaft, die sich weitläufig durch die Sächsische Schweiz zieht. Auf unserer letzten Reise mit dem Auto durch Deutschland, welche inzwischen eine ganze Weile her ist, fuhren wir unter anderem nach Sachsen, um uns die Sächsische Schweiz oder auch Bastei anzuschauen. Durch ihre majestätischen Felsformationen und der von Menschenhand erbauten Burg samt Treppen und der berühmten Brücke ist sie ein beliebtes Reiseziel. Da wir auf der Brücke und den Felsen entlang liefen, genossen wir eher den wunderschönen Ausblick, den die Formation zu bieten hat, als ihre Abbildung aus der Ferne. auch wenn mein Mann unfassbar gerne seine Drohne ausgepackt hätte, um unvergessliche Luftaufnahmen zu machen, mussten wir leider darauf verzichten, da Drohnenaufnahmen an diesem Ort strengstens verboten sind und mehrere tausend Euro Strafe mit sich ziehen. (Was mich wundern lässt, wie all die Hobby Fotografen ihre Luftaufnahmen machen konnten.) Die Luftansicht hat uns jedoch nicht gefehlt - ich denke die Bilder zeigen ganz gut, dass die Bastei mehr ist, als nur dieser eine Winkel. Mit wunderschönen Aussichten bis hinunter ins tiefe Tal, umgeben von der farbenfrohen Natur und mit einer abenteuerlichen Tour über die Felsen, welche früher als Burg mit Steinschleudern, Waffen und Kriegsverstecken genutzt wurden und noch heute davon Anzeichen zeigen, hat dieser schöne Ort sehr viel mehr zu bieten, als nur die oberflächliche Schönheit. ganz unter uns: Den Spuren der Vergangenheit zu folgen kann ja spannend sein, aber auf diesen sogenannten Treppen entlang zu laufen, welche teilweise nicht mehr waren, als in den Felsen geschlagene Stufen oder nachträglich erbaute Metalltreppen, zwischen denen ich unter mir den Abgrund sehe, sind nichts für jemanden mit Höhenangst oder der Angst zu fallen. Demzufolge bin ich teilweise auf allen vieren dort entlang gekrabbelt, um den Weg zu schaffen - was für außenstehende ein großer Spaß war, für mich jedoch einfach Angst.

Ich habe die Produkte von Hairlust getestet, damit ihr es nicht machen müsst und teile meine Erfahrung mit euch. Was als hoffnungsvolle Kooperation mit einer veganen Marke für Haarprodukte begonnen hat, ist schnell zu einer enttäuschenden Test-Erfahrung geworden. So unvoreingenommen, wie ich in jede Zusammenarbeit mit einer Marke starte, so ehrlich bin ich auch, wenn mich am Ende die getesteten Produkte einfach nicht überzeugt haben. Aber bevor ich alles schlechter rede, als es tatsächlich ist, beginnen wir am Anfang - nämlich bei meinem ersten Eindruck: Der erste Eindruck Die Auswahl der Pflegeprodukte wurde anhand eines Online Tests getroffen, der die Wirkung auf die Bedürfnisse meiner Haare abstimmen sollte. Da meine Haare weder von Spliss, noch von anderen Problemen betroffen sind, habe ich das auch so angegeben. Merkwürdigerweise habe ich als Ergebnis das "Split Fix" Set empfohlen und später auch zugesendet bekommen, obwohl andere Produkte im Sortiment Wirkungen versprechen, die viel eher zu meinen Haaren passen. Da aber heutzutage nicht immer alles drin ist, was drauf steht, bin ich offen in die Zusammenarbeit gestartet und habe dem Ganzen eine Chance gegeben. Beim Auspacken der Artikel fielen mir das Design und die Verpackungsgröße als erstes ins Auge. Ein schlichtes Design, welches ich eher im höheren Preissegment einordnen würde, bestätigte meine Vermutung mit einem Blick auf die Webseite. Wenn ich die Produkte selbst erwerben würde und nicht kostenlos zugeschickt bekommen hätte, müsste ich fast das zehnfache von dem bezahlen, was ich für meine regulären Drogerie Marken ausgebe. Die Verpackungsgröße, oder viel mehr die Füllmenge, ist verhältnismäßig klein, was sich schnell beim Verwenden zeigte. Obwohl ich normalerweise für das Aufbrauchen eines Shampoos oder einer Haarmaske drei Monate benötige, sind mir die Hairlust Produkte bereits während der sechsten Haarwäsche ausgegangen - das entspricht nicht einmal drei Wochen. Wirkung & Pflege Kommen wir nun zum wichtigsten Punkt - und zwar der Wirkung und Pflege. Bereits beim ersten Verwenden fiel mir der deutliche Unterschied zu meinen vorherigen Haarprodukten auf. Das Shampoo hat mich positiv beeindruckt, da es sehr schaumig ist und über einen angenehm-fruchtigen Erdbeergeruch verfügt. Leider konnten mich der Conditioner und die Haarmaske gar nicht überzeugen. Um meine Haare gleichmäßig mit den Produkten zu bedecken, benötigte ich eine sehr große Menge, da die Konsistenz weniger cremig, sondern eher steif ist. Als meine Haare dann bedeckt waren, fiel mir die nächste Unannehmlichkeit auf: sie fühlten sich rau und strohig an und überhaupt nicht gepflegt. Ich dachte mir: "Wenn es sich jetzt schon so anfühlt, wir wird es dann später sein?" Zum Glück - und auch zu meiner Überraschung - fühlten sich meine getrockneten Haare dann etwas geschmeidiger an. Das Ergebnis kam nicht an mein bisheriges Haargefühl heran, war aber immerhin eine Verbesserung zum Gefühl während des Haarewaschens. Anschließend habe ich zwei Produkte getestet, die für die Pflege nach dem Waschen geeignet sind. Das erste der beiden ist ein Leave-in-Conditioner, der als Spray auf das handtuchtrockene Haar aufgetragen wird. Zu meinem Entsetzen verwandelte der Sprüh-Conditioner meine sonst so seidig-glatten Haare in eine strohige Mähne, die sowohl furchtbar aussah, als auch sich furchtbar anfühlte. Anfangs dachte ich, dass alle Produkte in Kombination dieses Ergebnis erzielen würden, bemerkte aber nach dem Weglassen des Leave-in-Conditioners, dass er der alleinige Schuldträger ist. Das letzte Produkt des "Split Fix" Sets ist ein Haaröl, welches ebenfalls nach Erdbeere duftet und mich zur Abwechselung mal begeistert hat. Es pflegt die Haare genauso gut wie bisherige Haaröle, hat allerdings den Vorteil, dass es sie nicht so schnell fettig und ungewaschen aussehen lässt. Selbst bei einer größeren Öl-Menge sehen die Haare strahlend und gesund aus. Es gibt noch ein weiteres Produkt, welches ich unabhängig vom "Split Fix" Set getestet habe. Ich war bereits seit einigen Wochen auf der Suche nach veganen & zuckerfreien Haarvitaminen für einen gesunden Haarwuchs. Ich bin mit der Fülle und Länge meines Haares zwar zufrieden, will allerdings den Haarwuchs dennoch unterstützen - besonders um meine natürliche Haarfarbe schneller und stärker heraus wachsen zu lassen, als es nach dem Stoppen des Färbe-Prozesses üblich ist. Da kamen die "Hairgummies" von Hairlust wie gerufen. Sie duften und schmecken nach Erdbeeren und versüßen einem die Einnahme der täglichen Vitamine erheblich, da sie eher wie Weingummis gesnackt, als wie Tabletten geschluckt werden. Zu der Wirkung kann ich nach einem Testzeitraum von einem Monat noch nicht viel sagen und werde sie auch die nächsten Monate weiter konsumieren, um eine solide Aussage über sie treffen zu können. Diese werdet ihr in einem meiner Aufgebraucht Videos auf YouTube sehen und nicht im Rahmen dieser Kooperation. Mein Fazit Jene Produkte, die ich bisher von Hairlust testen durfte, haben mich eher enttäuscht als überzeugt. Selbst wenn vereinzelte Pflegeartikel eine positive Wirkung auf meine Haare hatten, kam bisher keines von ihnen an die Tiefenpflege und Geschmeidigkeit heran, die ich von anderen Produkten aus der Drogerie gewöhnt bin. Ehrlich gesagt, müssten die Produkte eine revolutionäre Wirkung auf meine Haare haben, damit sich dieser Kaufpreis auch nur ansatzweise lohnt. Meine Haare sind mir schon immer wichtig gewesen, weswegen ich sie natürlich auch vor meinem Test gut gepflegt und bei bester Haar-Gesundheit gehalten habe, allerdings hatte ich mir schon eine Verbesserung von Produkten aus solch einem hohen Preissegment gewünscht. Im Großen und Ganzen kann ich die Marke anhand meiner Erfahrungen nicht weiterempfehlen, bin mir aber auch dessen bewusst, dass mein negativer Eindruck mit der Wahl des falschen Pflege Sets zusammen hängen könnte. Über das erneute Testen anderer Pflegereihen von Hairlust wie dem "Grow Perfect" Set oder dem "Moisture Hero" Set, welche viel besser zu den Bedürfnissen meiner Haare gepasst hätten, habe ich auch nachgedacht. Ich habe mich allerdings dagegen entschieden, da der Preis einfach nicht vertretbar wäre und es mir bei Zusammenarbeiten primär um euch und den Mehrwert, den ich euch bieten kann, geht. WERBUNG - Alle von mir getroffenen Aussagen entsprechen meiner persönlichen Meinung.

Die vegane Weihnachtstorte vereint alles, was die Festtage ausmacht: einen würzig-aromatischen Lebkuchenteig, süße Schichten aus Biscoff- und Nutella-Creme und eine festliche Dekoration aus Spekulatius und Mini-Lebkuchen. Umhüllt von geschmolzener veganer Schokolade bringt sie klassische Weihnachtsaromen auf deinen Festtagstisch und lässt den Weihnachtszauber in deinem Heim lebendig werden. Ein Genussmoment, der dich und deine Liebsten verzaubern wird! Die Lebkuchen-Torte ist ein wahres Highlight für jede Festtafel. Mit ihren drei Böden und der cremigen Füllung bietet sie genug für 12–16 Portionen  – ideal, um Familie und Freunde bei einer festlichen Runde zu verwöhnen! Zutaten Für den Teig 560 g Weizenmehl 350 g Zucker 1 Pck. Backpulver 1/2 Pck. Natron 1 Prise Salz 15 g Lebkuchengewürz 170 g vegane Margarine 165 g Sonnenblumenöl 600 ml Pflanzendrink 1 TL Vanille-Aroma 1 TL Zitronensaft Für die vegane Creme 2 Pck. Vanille-Puddingpulver 80 g Zucker 800 ml Pflanzendrink 200 g vegane Margarine 2 gehäufte EL vegane Biscoff-Creme 5 gehäufte EL vegane Nuss-Nougat-Creme (z.B. vegane Nutella, Bionella) Für die Glasur und Dekoration 150 g vegane Schokolade Spekulatius Mini-Lebkuchen Deko-Streusel Weihnachtsmix Vorbereitung Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Drei Springformen (ca. 26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Alternativ die gleiche Springform verwenden, um den Teig in drei Etappen zu backen, indem jeweils ein Drittel des Teiges verwendet wird, um am Ende drei Tortenböden zu erhalten. Tipp: Ich empfehle das Backpapier zwischen dem Boden und der Form einzuklemmen, um nach dem Backen ein leichtes Herausheben des Tortenbodens zu ermöglichen. Zubereitung Zubereitung Teig Die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz, Lebkuchengewürz) in einer großen Schüssel vermengen. Margarine, Sonnenblumenöl, Pflanzendrink, Vanille-Aroma und Zitronensaft hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig gleichmäßig auf drei Springformen verteilen oder nacheinander in derselben Form backen. ( siehe Vorbereitung ) Jeden Boden bei 180°C Umluft für 30 Minuten backen. Tipp: Um herauszufinden, ob der Teig fertig gebacken ist, einen Zahnstocher in die Mitte des Teiges stecken - beim Herausziehen sollte nichts daran haften bleiben. Die Böden vollständig abkühlen lassen, bevor sie aus der Form gelöst und vom Backpapier getrennt werden. Zubereitung Vegane Creme Mit Puddingpulver, Zucker und 800 ml Pflanzendrink (pro Puddingpackung 400ml Pflanzendrink statt die auf der Hülle angegebenen 500ml verwenden) nach Packungsanweisung einen Pudding kochen. Den Pudding auf Raumtemperatur abkühlen lassen und mit Frischhaltefolie abdecken, um Hautbildung zu vermeiden. Margarine in einer separaten Schüssel cremig schlagen. Den abgekühlten Pudding zur Margarine geben und glatt rühren, bis keine Stückchen mehr vorhanden sind. Anschließend die Creme in zwei gleiche Teile teilen: In die erste Hälfte der Creme 5 gehäufte EL vegane Nuss-Nougat-Creme (z.B. vegane Nutella, Bionella) einarbeiten und cremig rühren. In die zweite Hälfte 2 gehäufte EL vegane Biscoff-Creme einarbeiten und ebenfalls cremig rühren. Beide Cremes für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bevor sie verwendet werden. Zusammensetzung und Dekoration Den ersten Tortenboden auf eine Etagere oder Kuchenplatte setzen und die Nutella-Creme gleichmäßig darauf verstreichen. Den zweiten Boden vorsichtig darauflegen und die Biscoff-Creme verteilen. Nun den dritten Tortenboden obendrauf setzen, damit die Torte verziert werden kann. Dafür die vegane Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Mit der geschmolzenen Schokolade die Torte gleichmäßig glasieren, dabei am Rand etwas Schokolade herunterlaufen lassen, um einen "Tropfen-Effekt" zu erzielen. Während die Schokolade noch flüssig ist, die Torte mit Spekulatius, Mini-Lebkuchen und weihnachtlichen Deko Streuseln dekorieren. Fertig ist die Weihnachtstorte! Sie ist nun bereit, serviert und vernascht zu werden. Ich wünsche dir wie immer einen... Guten Appetit! Verwendete vegane Produkte Für alle, die eine Einkaufshilfe oder Inspiration zum Backen brauchen, habe ich hier ein paar Produkte zusammengestellt, die ich für die Weihnachtstorte verwendet habe. Diese veganen Zutaten sorgen für den perfekten Geschmack und eine festliche Optik! Lebkuchen Gewürz Ostmann, Kaufland Gewürz-Spekulatius Coppenrath mit Ehre, REWE Mini-Lebkuchen Gut & Günstig, EDEKA Vegane Schokoladenglasur Pickerd, Kaufland Vegane Nutella Kaufland Onlineshop Biscoff-Creme Lotus, Kaufland Deko-Streusel Weihnachtsmix dm Bio Vegane Schoko-Kugeln Zentis, Schwarzer Netto Alternative Produkte Gewürz-Spekulatius Zartbitter Schokolade REWE Beste Wahl Gefüllte Lebkuchen Herzen Weiss Spezialitäten, REWE Vegane Nuss-Nougat-Creme  Bionella, Kaufland

Saftige Schokomuffins mit weißer Glasur & veganen Schokostückchen gepaart mit Chocolate-Chip-Muffins überzogen mit veganer Schokolade. Ein Muffin-Duo, das jeden Geschmack trifft und Dank seines einfachen Rezeptes beliebig erweiterbar ist. Zutaten für 24 Muffins* Muffinteig (für beide Varianten, wird später halbiert) 560 g Weizenmehl 350 g Zucker 1 Päckchen Backpulver 1/2 Päckchen Natron 1 Prise Salz 170 g vegane Margarine 165 g Sonnenblumenöl 600 ml Pflanzendrink 1 TL Vanillearoma 1 TL Zitronensaft Vanille-Muffins (12 Stück) 1/2 Muffinteig 150 g vegane Schokolade (gehackt) 200 g vegane Schokolade (für die Glasur) Optional: Gehackte Nüsse / Streusel (Dekoration) Schokoladen-Muffins (12 Stück) 1/2 Muffinteig 1 gehäufter EL Backkakao 150 g vegane weiße Schokolade (gehackt) 200 g vegane weiße Schokolade (für die Glasur) Optional: Gehackte Nüsse / Streusel (Dekoration) *Die Anzahl der Muffins und die Form ihrer Wölbung hängen davon ab, wie viel Teig in die Förmchen gefüllt wird. Für flachere Muffins reicht es, die Förmchen knapp über die Hälfte zu füllen, während bei komplett gefüllten Förmchen größere Muffins mit einer stärkeren Wölbung entstehen. Tipp: Frucht-Muffins Für eine fruchtige Variante können 350 g Sauerkirschen (frisch oder aus dem Glas, abgetropft) gleichmäßig auf beide Teigmischungen verteilt und vorsichtig untergehoben werden. Wer keine Kirschen mag, kann auch Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren in den Teig geben, damit dieser weniger trocken und fruchtig-süß schmeckt. Vorbereitung Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Das Muffin Blech mit Papierförmchen auslegen. Von der veganen Schokolade 150 g dunkle Schokolade, sowie 150 g weiße Schokolade farblich separat klein hacken und beiseite stellen. Zubereitung Die Zutaten für den Muffinteig in eine große Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Diesen anschließend gleichmäßig auf zwei Schüsseln aufteilen. Für die Vanille-Muffins die gehackte dunkle Schokolade in die eine Hälfte des Teiges einrühren. Für die Schokoladen-Muffins den Backkakao in die andere Teighälfte einmischen und die gehackte weiße Schokolade unterheben. Nun die Teigmischungen in Muffinförmchen füllen bis sie zu drei Vierteln gefüllt sind, damit der Teig nach oben aufgehen kann. Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft etwa 35 Minuten backen ( Stäbchenprobe) und anschließend vollständig abkühlen lassen. In einem Wasserbad 200 g der weißen veganen Schokolade schmelzen. Diesen Vorgang in einer separaten Schüssel mit 200 g der dunklen veganen Schokolade wiederholen. Die Vanille-Muffins mit der geschmolzenen dunklen Schokolade glasieren. Dafür entweder die Muffins in Schokolade dippen oder sie mit Hilfe eines Löffels oder Backpinsels bestreichen. Ebenso die Schokoladen-Muffins mit der geschmolzenen weißen Schokolade überziehen. Beide Varianten können nach Belieben mit gehackten Nüssen oder Streuseln dekoriert werden. Guten Appetit! Tipp: Marmor-Muffins Für eine dritte Variante können die beiden Teigsorten auch kombiniert werden. Dafür abwechselnd etwas hellen und dunklen Teig in die Muffinförmchen füllen und mit einer Gabel leicht marmorieren. Vegane Zutaten Einige der von mir verwendeten Zutaten habe ich hier aufgeführt. Vielleicht dienen sie euch als Inspiration oder helfen beim Einkaufen: Ungesüßter Mandel Drink (REWE Bio) Schokotropfen Zartbitter (Kaufland Classic) Weiße Vegane Schokolade Vantastic (REWE) Weiße Vegane Crisp Schokolade Schweizer Tafel (REWE) Vegane Schokoladenglasur Pickerd (Kaufland, REWE, Edeka) Back-Kakao Dr. Oetker (Kaufland, REWE, Edeka)

Mach dir eine schöne Zeit auf deiner Terrasse oder deinem Balkon und genieße das Sommerwetter mit den Outdoor-Neuheiten von IKEA für den Sommer 2024 Endlich ist es hier! Das Wetter, auf das wir so lange gewartet haben. Damit die Zeit draußen auch richtig schön wird und ihr gemütlich beisammensitzen, gemeinsam mit Freunden & Familie grillen und eurem grünen Daumen wieder freien Lauf lassen könnt, habe ich euch meine Favoriten unter den IKEA Neuheiten für den Sommer 2024 zusammengestellt. Die Produkte habe ich im Anschluss verlinkt, sodass ihr sie direkt speichern und bestellen könnt, um noch rechtzeitig für die heißen Tage euren Balkon oder eure Terrasse in eine kleine Wohlfühloase zu verwandeln. Und das Beste: Es handelt sich wie immer um günstige Alternativen für eine stilvolle Einrichtung, damit ihr auf ein schönes Wohnerlebnis - auch mit kleinem Budget - nicht verzichten müsst. Meine 5 Lieblingsstücke unter 200€ Ess-Set Tisch + vier Stühle (170€) Dieses elegante Set ist ideal für Mahlzeiten im Freien. Mit seinem robusten Design und hochwertigen Materialien bietet es Stabilität und Langlebigkeit. Es schafft eine einladende Atmosphäre für gesellige Runden auf der Terrasse. Pflanzenranke mit Blumenkasten (45€) Ideal für Kletterpflanzen, bietet dieser robuste Pflanzkasten eine dekorative und praktische Lösung. Das Rankgitter fördert platzsparendes Wachstum und dient als natürlicher Sichtschutz, der für eine grüne und einladende Atmosphäre sorgt. Tragbarer Grill (40€) Der kompakte, tragbare Grill ist perfekt für spontane Grillabende auf dem Balkon. Leicht zu transportieren und stilvoll im Design, bietet er genügend Grillfläche und fügt sich hervorragend in jede Balkoneinrichtung ein. Hängender Blumenkasten (13€) Der Blumenkasten zum Anhängen am Balkongeländer ist eine platzsparende Lösung, um Blumen oder Kräuter zu präsentieren. Das schlichte, elegante Design fügt sich harmonisch in jede Balkongestaltung ein und bringt zusätzliches Grün in euren Außenbereich. Kleiner Zitronenbaum (30€) Ein Zitrusbaum bringt mediterranes Flair auf den Balkon. Er ist pflegeleicht und liefert auch noch frische Zitronen. Der Baum sorgt für eine angenehme Atmosphäre und verleiht dem Outdoor-Bereich einen frischen Duft. Ein stilistischer Hingucker, der bei liebevoller Pflege wortwörtlich Früchte trägt. Alle Neuheiten hier shoppen *Bei den im Beitrag verwendeten Produktlinks handelt es sich um Affiliate-Links, an deren Verwendung ich anteilig Geld verdiene. Eure Nutzererfahrung wird davon nicht beeinflusst. Ihr habt allerdings die Möglichkeit, mich auf diesem Weg indirekt zu unterstützen.

Stilvolle Wohnaccessoires für ein zeitloses Zuhause im beruhigenden skandinavischen Einrichtungsstil mit neutralen Farben und natürlichen Materialien - jedes Stück unter 150€ Hallo August! Das Jahr ist zur Hälfte rum und es ist Zeit für Veränderungen. Einer meiner Lieblingsläden für bezahlbare Inneneinrichtung und Wohndeko sieht das scheinbar genauso! Ikea hat wundervolle Neuheiten für den Sommer 2024 im Sortiment, die eurem Zuhause einen frischen Wind geben. Ich habe euch meine Favoriten für unter 150€ zusammengestellt, mit denen ihr euer trautes Heim nicht nur für die kommenden Monate, sondern für die folgenden Jahre auffrischen könnt. Die ausgewählten Möbelstücke und Wohnaccessoires überzeugen mit ihren zeitlosen Designs und beruhigenden Naturtönen, an denen ich mich einfach nicht sattsehen kann. Wem geht's noch so? Meine Lieblingsstücke sind: Zeitschriftensammler in Holzoptik (2er Set) 4,99€ Diese Stehordner haben es mir mit ihrem natürlichen Design einfach angetan. Die helle Holzoptik fügt sich perfekt in jedes Arbeitszimmer ein - egal ob Skandi, Boho oder Japandi Stil - und wertet das sonst so chaotische Zimmer mit stilvollem Stauraum in wenigen Minuten auf. Schneidebrett aus Akazienholz 19,99€ Haben wir nicht alle eine Schwäche für Schneidebretter, die zu schön sind, um sie tatsächlich zu benutzen? Ich verwende sie daher lieber als Servierbrett für Käseplatten oder Snacks wenn Gäste kommen und dieses Schneidebrett ist mit seinem Griff perfekt dafür geeignet. Ihr könnt es auch zum Servieren einer frisch gebackenen Pizza nutzen, da es mit seinen 40cm Durchmesser auch große Pizzen bequem abdeckt. Wandleuchte für Festinstallation 19,99€ Die neue IKEA Wandleuchte sieht nicht nur bezaubernd aus, sie verführt mich mit ihrem günstigen Preis auch noch dazu, sie in unserem Badezimmer haben zu wollen. Ob für gemütliches Ambiente im Wohnzimmer oder als edle Bad Lampe, mit ihrem zeitlosen Design und wohlig-warmem Licht gibt sie dem Raum eine besonders kuschelige Atmosphäre. Hier alle IKEA Neuheiten shoppen: *Bei den im Beitrag verwendeten Produktlinks handelt es sich um Affiliate-Links, an deren Verwendung ich anteilig Geld verdiene. Eure Nutzererfahrung wird davon nicht beeinflusst.  Ihr  habt allerdings die Möglichkeit, mich auf diesem Weg indirekt zu unterstützen.

Meine Favoriten für ein kuscheliges Zuhause in den kalten Wintermonaten. Klickt auf die Bilder, um eure Deko-Lieblinge zu shoppen. Ich wünsche euch viel Spaß beim Einrichten und eine besinnliche Winterzeit. Mit den kürzeren Tagen und kälteren Temperaturen zieht eine besondere Ruhe Zuhause ein – die perfekte Zeit, es sich richtig gemütlich zu machen. Die Winterdekoration von Action bringt in diesem Jahr genau das richtige Ambiente, um aus jedem Raum eine warme Wohlfühloase zu schaffen. Weiche Decken und flauschige Kissen im zeitlosen Karo-Design verleihen dem Wohnzimmer eine charmante Winterhütten-Atmosphäre. Schlichte, aber stimmungsvolle Kerzen in gedeckten Grüntönen eignen sich ideal für eine weihnachtliche Tischdekoration oder als Akzent auf einem Holztablett. Die kleinen Tannenbaum-Kerzen bringen die winterliche Natur ins Haus und fangen die Schönheit der Saison ein. Für Teeliebhaber ist die elegante Glaskanne mit integriertem Sieb ein stilvoller Begleiter – perfekt für eine heiße Tasse Tee, während draußen die Schneeflocken fallen. Die Duftkerze sorgt zusätzlich für eine wohltuende Wärme und einen angenehmen Duft, der jedem Raum eine besondere Note verleiht. Die Winterkollektion von Action ist wie gemacht für alle, die es sich im eigenen Zuhause gemütlich machen möchten und einen Rückzugsort voller Geborgenheit und Eleganz schaffen wollen.

Mit diesen fluffigen Pancakes startest du perfekt in deinen Tag. Das einfache Frühstücksrezept ist vegan und glutenfrei zugleich und mit wenigen Zutaten im Handumdrehen zubereitet. Die Pfannkuchen schmecken so verführerisch, dass du sie ab sofort jeden Morgen frühstücken willst – auch als zuckerarme Variante mit Agavendicksaft statt Zucker. Zutaten für 8 Pancakes Für den Teig 150 g glutenfreies Mehl 1 Pck Vanillinzucker 2 TL Backpulver 1 TL Zimt 1 Prise Salz 1 EL Zucker (oder Agavendicksaft) 1 EL Sonnenblumenöl 190 ml Pflanzenmilch Zum Braten Sonnenblumenöl Zum Garnieren Sirup (z.B. Ahornsirup oder Agavendicksaft) Früchte (z.B. Apfel, Banane, Nektarine) optional: Apfelmus Das Rezept lässt sich ganz nach deinem Geschmack anpassen: Probiere im Herbst eine Prise Pumpkin Spice anstelle von Zimt im Teig und verziere die Pancakes mit frischen Apfelstücken. Oder füge als Schokoliebhaber etwas Kakao zum Teig hinzu und garniere die Pfannkuchen mit Schokoladenraspeln. So entstehen immer neue, leckere Variationen für dein Frühstück. Zubereitung Alle Zutaten für den Teig in eine große Schüssel geben und glatt verrühren, bis nur noch wenige kleine Mehlklümpchen sichtbar sind. Diese Klümpchen sorgen dafür, dass die Pancakes besonders luftig werden. Einen kleinen Klecks Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit einer Kelle jeweils einen Klecks Teig in die Pfanne geben und diesen zu einem Kreis formen. Die Pancakes bei mittlerer Hitze braten, bis sich auf der Oberfläche kleine Bläschen bilden und die Ränder fest werden. Anschließend vorsichtig wenden und die andere Seite goldbraun braten. Achte darauf, die Pancakes nur einmal zu wenden, um die Fluffigkeit zu bewahren. Die fertigen Pfannkuchen direkt servieren oder im Backofen warmhalten, bis alle fertig sind. Zum Schluss nach Belieben mit Sirup und frischen Früchten garnieren. Optional kannst du auch eine Beilage wie Apfelmus oder vegane Nuss-Nougat-Creme dazu genießen. Guten Appetit!

Alles was du brauchst, um in der stürmischen Jahreszeit ein gemütliches Zuhause mit kuscheligen Textilien und Wohndekoration in warmen Herbsttönen einzurichten, findest du jetzt bei Action. Der Herbst ist für mich die schönste Zeit des Jahres – eine Zeit voller Gemütlichkeit und Wärme. Während die Natur ihre Farben wechselt, dekoriere ich unser Zuhause passend mit herbstlichen Akzenten. Dieses Jahr hat Action genau die richtigen Accessoires, um den Herbst noch schöner zu machen. Besonders die weichen Kissen in warmen Erdtönen und Karomustern sorgen für sofortige Gemütlichkeit. Kerzenständer, Duftkerzen und stimmungsvolle Lichterketten mit Naturmotiven bringen warmes Licht und eine heimelige Atmosphäre in dein Zuhause. Und die Glasvasen und Teelichthalter in Amber- und Brauntönen setzen dekorative Highlights. Ich habe die schönsten Schätze der diesjährigen Herbstdekoration von Action herausgesucht und hoffe, sie wärmen auch dein Zuhause. Wenn du den Herbst genauso sehr liebst wie ich, dann verrate mir doch in den Kommentaren deine Deko-Favoriten für die bunte Jahreszeit! Herbstdekoration hier shoppen:

Mein veganer Linseneintopf nach traditionell deutschem Rezept ist ein einfaches und schnelles Gericht, vollgepackt mit pflanzlichen Proteinen und Ballaststoffen, die dich lange satt machen. Als echter Klassiker der deutschen Küche ist der Linseneintopf schnell zubereitet und bewahrt den vertrauten Geschmack des traditionellen Rezepts – ganz ohne tierische Produkte. Und so geht's: Zutaten für 4 Portionen 250 g rote oder braune Linsen 3 mittelgroße Kartoffeln 2 Karotten 1/2 Stange Lauch 1/2 Sellerieknolle 1 Zwiebel 2 EL Pflanzenöl 3-4 TL Gemüsebrühe 1,5 Liter Wasser 6 vegane Mini Knacker Salz und Pfeffer Für gewöhnlich wird Linseneintopf mit Fleischwurst zubereitet, doch ich habe dem Rezept einen pflanzlichen Twist gegeben und verwende vegane Knacker für den herzhaften Geschmack. Meine Wahl fällt auf die Snack Salami von Billie Green , die es auch mit einer scharfen Chili Note oder als klassische Variante, statt mit veganem Käse gibt. Zubereitung Die Linsen unter fließendem Wasser abspülen und beiseite stellen. Das Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Lauch und Sellerie) gründlich waschen. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch in Ringe schneiden und anschließend in kleine Stücke hacken. Die Sellerieknolle schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken. In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Anschließend die vorbereiteten Kartoffeln, Karotten, den Lauch und den Sellerie in den Topf geben und für ein paar Minuten unter Rühren anbraten. Die abgespülten Linsen dazugeben und das Gemüsebrühe-Pulver darüberstreuen. Dann 1,5 Liter Wasser hinzufügen. Alles aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen fast gar sind. Zwischendurch gelegentlich umrühren. Die veganen Mini Knacker im Ganzen in den Eintopf geben und weitere 5-10 Minuten mit köcheln lassen, bis sie ihr Aroma abgegeben haben. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken* und warm servieren. *Wenn du ein Gemüsebrühe-Pulver mit Salz verwendest, ist das meist ausreichend, sodass du kein weiteres Salz hinzufügen musst. Probiere den Eintopf vor dem Würzen, um zu vermeiden, dass er zu salzig wird. Guten Appetit!