Der Blog für vegane Reisende

Berlin überrascht immer wieder mit neuen veganen Lieblingsorten. Von gemütlichem Frühstück in einem kleinen Café über handgemachte Pizza nach italienischer Art bis hin zu griechischen Spezialitäten oder etwas Süßem auf die Hand für zwischendurch: In der Hauptstadt gibt es unglaublich viele Restaurants und Cafés, die dir zeigen, wie abwechslungsreich die pflanzliche Küche sein kann. Froindlichst Froindlichst ist ein veganes Restaurant in Prenzlauer Berg und eine schöne Adresse, wenn du Lust auf Comfort Food in gemütlicher Atmosphäre hast. Die Küche ist modern und international: Auf der Karte findest du unter anderem Pancakes, Burger, Pizza, Bowls, Burritos und Kuchen. Besonders praktisch ist Froindlichst, wenn du einen veganen Foodspot suchst, der vom Frühstück bis zum Abendessen eine große Auswahl bietet. Das Restaurant wirkt herzlich und eignet sich gut für einen veganen Brunch mit Freunden oder einen gemütlichen Restaurantbesuch in Berlin. Instagram: @froindlichst_berlin Webseite: https://www.froindlichst.com/ Adresse: Immanuelkirchstraße 31, 10405 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 09:30 Uhr–22:00 Uhr Frühstückszeiten: täglich bis 12:45 Uhr Al Catzone Al Catzone ist eine komplett vegane Pizzeria in Kreuzberg, in der sich alles um Pizza nach neapolitanischer Art dreht. Der luftige Teig, die kreativen Beläge und die sorgfältige Zubereitung machen die Pizzen zu etwas ganz Besonderem. Neben verschiedenen Pizzen findest du dort auch italienisch inspirierte Vorspeisen, Desserts und Drinks. Al Catzone passt besonders gut, wenn du Lust auf Pizza hast, die nicht nach Standard schmeckt, sondern liebevoll und modern umgesetzt ist. Instagram: @alcatz_one Webseite: https://www.alcatzone.com/ Adresse: Brandesstraße 7, 10969 Berlin Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag: 17:00 Uhr–22:00 Uhr Secret Garden Secret Garden ist ein komplett veganes Restaurant in Friedrichshain und eine der bekanntesten Adressen für veganes Sushi in Berlin. Die Küche ist japanisch und asiatisch inspiriert: Neben kreativem Sushi findest du dort auch Bowls, Dumplings, Suppen, Desserts und besondere Getränke. Vor allem die Sushi-Auswahl wirkt sehr liebevoll angerichtet und zeigt, wie vielseitig veganes Sushi sein kann. Secret Garden eignet sich besonders gut, wenn du Lust auf asiatische Küche in einem ruhigeren, stilvollen Ambiente hast und veganes Sushi in Berlin probieren möchtest. Instagram: @secretgarden_vegansushi Webseite: https://www.secretgardenberlin.com/ Adresse: Warschauer Straße 33, 10243 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Samstag: 12:00 Uhr–23:00 Uhr Sonntag: 13:00 Uhr–22:00 Uhr Vegan Backyard Vegan Backyard ist ein komplett veganes Café in Kreuzberg mit glutenfreien Optionen und einem Fokus auf Frühstück, Brunch und süße Backwaren. Auf der Karte findest du Waffeln, Scrambled Tofu, vegane Eggdrop Sandwiches, Kuchen, Croissants und herzhafte Frühstücksgerichte. Besonders schön ist Vegan Backyard, wenn du einen ruhigen Café-Ort suchst, an dem du entspannt in den Tag starten oder dir nachmittags etwas Süßes gönnen kannst. Instagram: @veganbackyard.berlin Webseite: https://www.veganbackyardberlin.com/ Adresse: Fichtestraße 3, 10967 Berlin Öffnungszeiten: Montag und Donnerstag bis Sonntag: 10:00 Uhr–17:00 Uhr Küchenzeiten: an geöffneten Tagen bis 15:00 Uhr The Crazy Little Greek The Crazy Little Greek ist ein komplett veganes und glutenfreies griechisches Restaurant in Berlin Mitte. Im Mittelpunkt steht die Vielfalt der griechischen Küche mit frischen Kräutern, Oliven, Reis, Kartoffeln, Salaten und warmen Hauptgerichten. Die Karte zeigt, wie gut sich mediterrane Klassiker komplett vegan und glutenfrei umsetzen lassen. The Crazy Little Greek eignet sich gut, wenn du die mediterrane Küche liebst, verschiedene Speisen teilen möchtest oder Lust auf griechisches Essen in veganer Form hast. Instagram: @thecrazylittlegreek Webseite: https://thecrazylittlegreek.com/ Adresse: Koppenplatz 1, 10115 Berlin Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag: 17:00 Uhr–23:00 Uhr The Vegan Monkey The Vegan Monkey ist ein veganes Restaurant in Kreuzberg und verbindet asiatische Küche mit einem Tapas-Konzept. Auf der Karte findest du kleine Gerichte zum Teilen, Suppen, Dumplings, Reis- und Nudelgerichte sowie warme Hauptspeisen mit viel Gemüse, Tofu und aromatischen Saucen. The Vegan Monkey ist besonders schön, wenn du in gemütlicher Atmosphäre zusammensitzen und gemeinsam verschiedene Gerichte von der asiatisch inspirierten Karte probieren möchtest. Instagram: @theveganmonkey.berlin Adresse: Bergmannstraße 11, 10961 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 12:00 Uhr–22:00 Uhr Cinnamood Cinnamood ist kein komplett veganes Café, bietet aber mehrere vegane Rolls und ist besonders spannend, wenn du Lust auf etwas Süßes für zwischendurch hast. Im Mittelpunkt stehen große, weiche Cinnamon Rolls mit verschiedenen Füllungen und Toppings. Zur veganen Auswahl gehören zum Beispiel die Classic Cinnamon Roll, Red Velvet Roll, Blueberry Roll, Apple Roll, Oreo Roll und Speculas Roll. Dazu gibt es Kaffee, Matcha, Smoothies und weitere Getränke mit pflanzlichen Milchalternativen. Cinnamood eignet sich besonders gut, wenn du in Berlin eine süße Pause einlegen möchtest und vegane Zimtschnecken in verschiedenen Geschmacksrichtungen probieren willst. Instagram: @cinnamoodgermany Webseite: https://cinnamoodrolls.com/ Standorte & Öffnungszeiten Berlin Mitte Adresse: Oranienburger Str. 8, 10178 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Samstag: 09:30 Uhr–20:30 Uhr Sonntag: 10:00 Uhr–20:00 Uhr Berlin Charlottenburg Adresse: Kurfürstendamm 20, 10719 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag: 09:30 Uhr–20:30 Uhr Freitag bis Samstag: 09:30 Uhr–22:00 Uhr Sonntag: 10:00 Uhr–19:30 Uhr Berlin Friedrichshain Adresse: Kopernikusstraße 18A, 10245 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag: 09:00 Uhr–21:00 Uhr Freitag bis Samstag: 09:00 Uhr–00:00 Uhr Sonntag: 09:00 Uhr–21:00 Uhr Warst du bereits in einem der genannten Foodspots oder hast du ein veganes Lieblingsrestaurant in Berlin, das ich unbedingt kennen sollte? Dann schreib es mir gerne in die Kommentare! Wenn dir dieser Beitrag gefallen hat und du mehr vegane Foodspots aus der Hauptstadt sehen möchtest, abonniere meinen Beitrags-Newsletter, um den nächsten Teil dieser Serie nicht zu verpassen!

Langanhaltend glatte Haut ohne lästige Körperbehaarung - sicher, schmerzfrei und direkt von zu Hause aus - Dank der innovativen IPL-Technologie von Ulike. Die Suche nach einer effektiven und langfristigen Lösung zur Haarentfernung führt viele zu Kosmetikstudios, in denen die Behandlungen oft zeitaufwendig und kostspielig sind. Doch es gibt Alternativen, die man bequem von zu Hause aus nutzen kann. Eine davon ist der Ulike Air 10, ein IPL-Gerät der neuesten Generation, das eine effiziente und schmerzfreie Haarentfernung verspricht. Produkt und Funktion Der Ulike Air 10 nutzt die fortschrittliche IPL-Technologie (Intense Pulsed Light), die breite Lichtimpulse aussendet, die gezielt das Melanin in den Haarfollikeln erreichen. Diese Lichtimpulse sorgen dafür, dass die Haarwurzeln in eine Ruhephase übergehen und das Haarwachstum nachhaltig reduziert wird. IPL-Technologie ist dabei besonders vielseitig, da sie ein breiteres Spektrum an Wellenlängen abdeckt und somit für verschiedene Haut- und Haartypen geeignet ist. Weitere Funktionen Der Air 10 verfügt über einen intelligenten Hautfarbsensor, der die Lichtintensität automatisch an den Hautfarbton anpasst und bei ungeeigneten Hautfarben die Aktivierung verhindert. Zudem bietet das Gerät vier intelligente Behandlungsmodi, die speziell auf die Bedürfnisse der Nutzer abgestimmt sind, einschließlich eines Salon-inspirierten SHR-Modus für hartnäckige Haare und empfindliche Hautbereiche. Anwendung Die Anwendung des Air 10 ist denkbar einfach: Zuerst werden die zu behandelnden Körperstellen rasiert, um sicherzustellen, dass die Lichtimpulse direkt die Haarwurzeln treffen. Nach dem Anschließen des Geräts an den Strom und dem Aufsetzen der mitgelieferten Schutzbrille, wird das Gerät eingeschaltet und die gewünschte Intensitätsstufe ausgewählt. Je nach Bedarf kann der Nutzer zwischen verschiedenen Modi wählen, wie dem Auto-Gleit-Modus für größere Flächen oder einem präziseren Modus für kleinere Bereiche. Nach der Behandlung sollte die Haut mit einer sanften Creme gepflegt werden. Anwendungsbereiche IPL-Geräte wie der Air 10 sind für die meisten Körperbereiche geeignet, einschließlich Beine, Arme, Bikinizone und Gesicht. Es ist jedoch wichtig, die Nutzung in der Nähe der Augen, auf tätowierter Haut oder Permanent Make-Up, sowie auf Narben, Wunden, Ekzemen und dunklen Muttermalen zu vermeiden. Empfehlung & Rabattcode Der Ulike Air 10 ist eine hervorragende Option für alle, die eine professionelle Haarentfernung für zu Hause suchen, ohne dabei tief in die Tasche greifen zu wollen. Mit dem Rabattcode "Aki410" könnt ihr beim Kauf des Geräts 130€ sparen. Falls ihr mit den Ergebnissen nicht zufrieden sein solltet, bietet Ulike eine 90-tägige Geld-zurück-Garantie. Durch die Investition in ein eigenes IPL-Gerät können nicht nur die Kosten für regelmäßige Studio-Besuche gespart, sondern auch die Behandlungen flexibler und in privater Atmosphäre durchgeführt werden. In meinem neuesten YouTube-Video führe ich euch durch die schrittweise Anwendung des Ulike Air 10 und zeige die dazugehörigen Teile des Sets. Ihr bekommt auch weitere nützliche Informationen zum Gerät selbst. Schaut vorbei, um zu sehen, wie einfach und effektiv die Haarentfernung zu Hause mit diesem IPL-Gerät sein kann! WERBUNG - Es handelt sich bei dem vorgestellten Produkt um eine bezahlte Werbepartnerschaft. Ich werde an den Verkäufen, die durch meinen Rabattcode getätigt werden, anteilig vergütet. Am Preis und eurer Nutzererfahrung ändert sich dabei nichts. Vielen Dank für eure Unterstützung und euer Vertrauen!

Berlin wird oft als vegane Hauptstadt Europas bezeichnet – und das nicht ohne Grund. In kaum einer anderen Stadt findet man so viele kulinarische Angebote, die perfekt zu einer veganen Ernährung passen: von herzhaftem Soul Food über süße Backwaren bis hin zu besonderen Gerichten aus aller Welt. In diesem Beitrag teile ich einige der besten veganen Restaurants und Cafés in Berlin mit dir, zeige dir, wo sich ein Besuch wirklich lohnt und welche Foodspots du bei deinem nächsten Berlin-Besuch auf keinen Fall verpassen solltest! Easy Peasy Easy Peasy ist ein komplett veganes und glutenfreies Café in Prenzlauer Berg, das besonders für sein Brunch, hausgemachte Kuchen und süße Frühstücksideen bekannt ist. Auf der Karte findest du herzhafte Gerichte wie das Grilled "Cheese" Sandwich, Scrambled Tofu auf Körnerbrot, Breakfast Tacos und veganes Omelette aus Kichererbsenmehl. Dazu kommen täglich hausgebackene Kuchen, frische Zimtschnecken und belgische Waffeln – perfekt, wenn du in Berlin vegan frühstücken oder gemütlich brunchen möchtest. Das Café wirkt entspannt, herzlich und eignet sich besonders gut für einen süßen Start in den Tag, ein Brunch mit Freunden oder eine glutenfreie Auszeit ohne Kompromisse. Instagram: @easypeasy.berlin Webseite: https://www.easypeasyberlin.de/ Adresse: Wichertstraße 33a, 10439 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 09:30 Uhr–16:30 Uhr Küchenzeiten: täglich bis 15:00 Uhr, Waffeln täglich bis 15:30 Uhr VEG’D VEG’D ist ein komplett veganer Burger-Spot in Berlin und perfekt, wenn du Lust auf herzhaftes Comfort Food hast. Die Küche geht in die Richtung amerikanisches Fast Food mit veganen Burgern, Crispy Chick’n, Beyond Burgern, Loaded Fries, Onion Rings und weiteren Sides. Hier bekommst du saftige Burger-Kreationen, knusprige Beilagen und veganes Fast Food, das besonders gut passt, wenn du Lust auf ein unkompliziertes Essen mit Freunden oder eine herzhafte Pause in der Stadt hast. Durch die vier Standorte in Berlin findest du VEG’D in verschiedenen Ecken der Stadt – praktisch, wenn du unterwegs bist und spontan Lust auf einen veganen Burger bekommst. Instagram: @vegd_burger Webseite: https://www.vegd.eu/ Standorte & Öffnungszeiten Berlin Friedrichshain Adresse: Boxhagener Str. 21, 10245 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 12:00 Uhr–22:00 Uhr Berlin Prenzlauer Berg Adresse: Eberswalder Str. 22, 10437 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 12:00 Uhr–22:00 Uhr Berlin Neukölln Adresse: Richardstraße 108, 12043 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 12:00 Uhr–22:00 Uhr Berlin Schöneberg Adresse: Hauptstraße 159, 10827 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 12:00 Uhr–22:00 Uhr 1990 Vegan Living 1990 Vegan Living ist ein komplett veganes Restaurant in Friedrichshain und verbindet vietnamesische Küche mit einem modernen Tapas-Konzept. Auf der Karte findest du viele kleine Gerichte zum Teilen, darunter Sommerrollen, Dumplings, Bowls, Currygerichte und weitere asiatisch inspirierte Speisen. Besonders schön ist 1990 Vegan Living, wenn du mit mehreren Personen essen gehst und verschiedene Gerichte probieren möchtest. Das Restaurant ist gemütlich eingerichtet und erinnert vom Stil her an ein vietnamesisches Familienhaus – perfekt für ein entspanntes Abendessen mit viel Auswahl. Instagram: @1990veganliving Webseite: https://www.restaurant-1990.de/ Adresse: Krossener Str. 19, 10245 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag: 12:00 Uhr–23:00 Uhr Freitag bis Samstag: 12:00 Uhr–23:30 Uhr Sonntag: 12:00 Uhr–23:00 Uhr Küchenzeiten: Montag bis Donnerstag bis 22:00 Uhr Freitag bis Samstag bis 23:00 Uhr Sonntag bis 22:00 Uhr The Sanctuary The Sanctuary ist eine komplett vegane Bäckerei in Berlin und besonders spannend, wenn du italienische Backwaren liebst. Die Auswahl ist von italienischer Patisserie und Café-Kultur inspiriert: Auf der Karte findest du süße Klassiker wie Cornetti, Maritozzi, gefüllte Croissants und Kuchen, aber auch herzhafte Backwaren wie Focaccia und Pizza-Variationen. Vor allem die Kombination aus italienischem Gebäck und moderner Café-Atmosphäre macht The Sanctuary zu einem Ort, der sich besonders gut für ein veganes Frühstück, einen Kaffee mit Croissant oder einen Zwischenstopp, wenn du in Berlin unterwegs bist, eignet. Instagram: @thesanctuaryberlin Webseite: https://thesanctuaryberlin.com/ Standorte & Öffnungszeiten Berlin Mitte Adresse: Torstraße 175, 10115 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 09:30 Uhr–19:00 Uhr Berlin Prenzlauer Berg Adresse: Malmöer Str. 13, 10439 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag: 09:00 Uhr–12:00 Uhr, 12:30 Uhr–17:00 Uhr Freitag: 09:00 Uhr–19:00 Uhr Samstag bis Sonntag: 10:00 Uhr–19:00 Uhr doen doen doen doen ist ein komplett veganer Kebap-Spot in Friedrichshain und perfekt, wenn du in Berlin Lust auf veganen Döner hast. Die Küche ist von türkischem Streetfood inspiriert und bietet pflanzliche Varianten von Klassikern wie Döner, Yufka, Döner-Box und Tellergerichten. Gefüllt wird alles mit frischen Zutaten, Grillgemüse und veganen Saucen; außerdem gibt es Pommes, veganen Ayran und sogar veganes Baklava. doen doen macht den besten veganen Döner der Stadt und eignet sich besonders gut für eine herzhafte Pause zwischendurch oder ein unkompliziertes Abendessen. Instagram: @doen.doen.kebap Webseite: https://www.doendoen.de/ Adresse: Kopernikusstraße 17, 10245 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag: 11:00 Uhr–00:00 Uhr Freitag bis Samstag: 11:00 Uhr–02:00 Uhr Sonntag: 11:00 Uhr–00:00 Uhr Zensation Zensation ist ein Sushi- und Viet-Kitchen-Restaurant in Friedrichshain und bietet neben klassischen asiatischen Gerichten auch viele vegane Optionen. Die Küche verbindet japanisch inspiriertes Sushi mit vietnamesischen Speisen, frischen Bowls, Sommerrollen, Currys und leckeren Vorspeisen. Besonders spannend ist die vegane Sushi-Auswahl mit Varianten wie veganem Lachs, veganem Tuna, Avocado, Tofu und Tempura-Rolls. Zensation ist nicht komplett vegan, zeigt mit seiner großen veganen Auswahl aber sehr gut, wie vielfältig und überzeugend pflanzliche asiatische Küche sein kann. Instagram: @zensation_berlin Webseite: https://www.zensation-berlin.de/ Adresse: Boxhagener Straße 27, 10245 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 12:00 Uhr–23:00 Uhr Tribeca Ice Cream Tribeca Ice Cream ist eine komplett vegane Eisdiele in Berlin und perfekt, wenn du Lust auf cremiges Eis ohne Milchprodukte hast. Die Eissorten sind hausgemacht und ohne raffinierten Zucker; viele Varianten basieren auf Nüssen, Kokosöl oder anderen natürlichen Zutaten. Auf der Karte findest du Eis-Klassiker wie Pistazie, Schokolade oder Stracciatella, aber auch besondere Sorten wie Hazelnut Baobab, Lemon Poppy Crumble oder Black Sesame. Dazu gibt es je nach Standort auch Ice Cream Sandwiches, Spaghetti-Eis, hausgemachte Waffeln und Eisbecher. Tribeca Ice Cream eignet sich besonders gut für eine süße Pause an warmen Tagen oder als Dessert nach einem veganen Restaurantbesuch in Berlin. Instagram: @tribecaicecream Webseite: https://www.tribecaicecream.com/ Standorte & Öffnungszeiten Berlin Prenzlauer Berg Adresse: Rykestraße 39, 10405 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Mittwoch: 12:00 Uhr–22:00 Uhr Donnerstag: 12:00 Uhr–00:00 Uhr Freitag: 12:00 Uhr–00:00 Uhr Samstag: 16:00 Uhr–00:00 Uhr Sonntag: 16:00 Uhr–22:00 Uhr Berlin Kreuzberg Adresse: Graefestraße 9, 10967 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Mittwoch: 13:00 Uhr–22:00 Uhr Donnerstag bis Freitag: 13:00 Uhr–00:00 Uhr Samstag: 16:00 Uhr–00:00 Uhr Sonntag: 16:00 Uhr–22:00 Uhr Berlin Friedrichshain Adresse: Gabriel-Max-Straße 17, 10245 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Mittwoch: 12:00 Uhr–22:00 Uhr Donnerstag bis Freitag: 12:00 Uhr–00:00 Uhr Samstag: 16:00 Uhr–00:00 Uhr Sonntag: 16:00 Uhr–23:00 Uhr Ich bin gespannt, welche veganen Restaurants und Cafés in Berlin du schon ausprobiert hast. Warst du bereits in einem der genannten Foodspots oder hast du ein veganes Lieblingsrestaurant in Berlin, das ich unbedingt kennen sollte? Dann schreibe es mir in die Kommentare! Wenn dir dieser Beitrag gefallen hat und du mehr vegane Restaurantguides sehen möchtest, dann abonniere meinen Beitrags-Newsletter, um den nächsten Teil dieser Serie nicht zu verpassen!

Berlin hat eine riesige vegane Auswahl, aber die wirklich guten Spots findest du oft nicht beim ersten Scrollen. Ich lebe seit Jahren vegan in Berlin und habe dir deshalb meine liebsten Restaurants und Cafés zusammengestellt, die geschmacklich überzeugen und in denen auch das Ambiente stimmt. Ob japanische Küche mit Sushi und Ramen, Donuts zum Kaffee oder ein guter Burger am Abend: Mit diesem veganen Berlin Guide weißt du direkt, welche Foodspots sich beim nächsten Besuch wirklich lohnen. Golden Ginkgo Wenn du Lust auf vegane japanische Küche hast, ist Golden Ginkgo genau der richtige Ort! Hier bekommst du Sushi in vielen Varianten und richtig gute Ramen, Dumplings und Bowls. Das Ambiente wirkt modern und entspannt, perfekt für ein ruhiges Dinner oder einen langen Abend mit Freunden. Instagram: @goldenginkgo.berlin Webseite: https://golden-ginkgo.de Adresse: Schlesische Str. 35 Ecke Cuvrystraße 6, 10997 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 12:00 bis 00:00 Uhr Brammibal’s Donuts Brammibal’s ist eine vegane Kette in Berlin, die täglich frische handgemachte Donuts anbietet, von klassisch glasiert bis zu gefüllten und saisonalen Sorten, perfekt für eine süße Kaffeepause oder eine kleine Leckerei zwischendurch. Das Ambiente ist modern und einladend, wie ein kleiner Wohlfühl-Spot mitten in der Stadt, an dem du kurz Energie tankst oder dir ganz entspannt Zeit für Kaffee und Donuts nimmst. Instagram: @brammibalsdonuts Webseite: https://www.brammibalsdonuts.com Standorte & Öffnungszeiten Berlin Friedrichshain Adresse: Warschauer Straße 76, 10243 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 09:00 bis 21:00 Uhr Berlin Hauptbahnhof Adresse: Europaplatz 1, 10557 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 08:00 bis 21:00 Uhr Berlin Steglitz Adresse: Schloßstraße 31, 12163 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 10:00 bis 20:00 Uhr Berlin Schöneberg Adresse: Hauptstraße 26, 10827 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 10:00 bis 20:00 Uhr Berlin Neukölln Adresse: Maybachufer 8, 12047 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag: 10:00 bis 20:00 Uhr Freitag bis Sonntag: 09:00 bis 21:00 Uhr Berlin Wilmersdorf (KaDeWe) Adresse: Tauentzienstraße 21-24, 10789 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Samstag: 10:00 bis 20:00 Uhr Berlin Prenzlauer Berg Adresse: Danziger Straße 65, 10435 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 10:00 bis 20:00 Uhr Berlin Potsdamer Platz Adresse: Alte Potsdamer Straße 7, 10785 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Freitag: 08:30 bis 21:00 Uhr Samstag & Sonntag: 09:00 bis 21:00 Uhr Berlin Alexanderplatz Adresse: Rosa-Luxemburg-Straße 5, 10178 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Mittwoch: 10:00 bis 20:00 Uhr Donnerstag bis Samstag: 10:00 bis 21:00 Uhr Sonntag: 10:00 bis 20:00 Uhr Peter Pane Burgergrill & Bar Wenn du vegane Burger und unkompliziertes Comfort Food suchst, bist du bei Peter Pane gut aufgehoben. Auch wenn es kein rein veganes Restaurant ist, gibt es eine große vegane Auswahl: verschiedene Burger Styles, dazu Bowls und frische Salate, plus verschiedene Fritten Optionen wie klassische Pommes, Süßkartoffel Fritten und Overload Fries mit Toppings. Auch bei den Snacks findest du passende vegane Alternativen, zum Beispiel rein pflanzliche Nuggets, Onion Rings und Dips, sodass du dir problemlos ein komplettes Menü zusammenstellen kannst. Und wenn du glutenfrei isst, ist der brotlose Burger eine richtig gute Wahl. Instagram: @peterpane_burgergrill Webseite: https://peterpane.de Standorte & Öffnungszeiten Berlin Mitte (Regierungsviertel) Adresse: Friedrichstraße 101, 10117 Berlin Öffnungszeiten: Sonntag bis Donnerstag: 12:00 bis 22:30 Uhr Freitag bis Samstag: 12:00 bis 23:30 Uhr Berlin Mitte (Alexanderplatz) Adresse: Neue Promenade 4, 10178 Berlin Öffnungszeiten: Sonntag bis Donnerstag: 12:00 bis 22:30 Uhr Freitag bis Samstag: 12:00 bis 23:30 Uhr Berlin Moabit Adresse: Invalidenstraße 53, 10557 Berlin Öffnungszeiten: Sonntag bis Donnerstag: 12:00 bis 22:30 Uhr Freitag bis Samstag: 12:00 bis 23:30 Uhr Berlin Friedrichshain Adresse: Tamara-Danz-Straße 11, 10243 Berlin Öffnungszeiten: Sonntag bis Donnerstag: 12:00 bis 22:30 Uhr Freitag bis Samstag: 12:00 bis 23:30 Uhr Berlin Steglitz Adresse: Schloßstraße 34–37, 12163 Berlin Öffnungszeiten: Sonntag bis Donnerstag: 12:00 bis 22:30 Uhr Freitag bis Samstag: 12:00 bis 23:30 Uhr Berlin Charlottenburg Adresse: Rankestraße 35, 10789 Berlin Öffnungszeiten: Sonntag bis Donnerstag: 12:00 bis 22:30 Uhr Freitag bis Samstag: 12:00 bis 23:30 Uhr Berlin Wannsee Adresse: Königstraße 12, 14109 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 11:30 bis 22:00 Uhr Dervish Dervish ist ein 100% veganes Restaurant mit sattvischer Küche. Du bekommst dort vor allem herzhafte Gerichte wie Suppen, Eintöpfe, Teigtaschen und Fladenbrot Variationen, dazu frische Salate und Desserts. Wenn du glutenfrei essen willst, gibt es auch glutenfreie Optionen und für etwas Süßes findest du sogar eine Variante ohne Zuckerzusatz auf Dattelbasis. Die Atmosphäre ist ruhig und orientalisch und du kannst entweder klassisch am Tisch sitzen oder ganz entspannt auf Teppichen und Kissen am Boden essen. Instagram: @dervish.eu Webseite: https://dervish.eu Adresse: Krossener Str. 16, 10245 Berlin Öffnungszeiten: Montag: geschlossen Dienstag bis Donnerstag: 17:00 bis 23:00 Uhr Freitag: 14:00 bis 23:30 Uhr Samstag: 10:00 bis 23:30 Uhr Sonntag: 10:00 bis 23:00 Uhr MOM’s Creation Vegan Mom’s Creation ist ein komplett veganes Restaurant, das vietnamesische Aromen und japanisch inspirierte Klassiker zusammenbringt. Auf der Karte findest du leichte Vorspeisen wie Sommerrollen und Dumplings, knusprige Snacks, dazu aromatische Currys, Sushi Varianten und warme Reisgerichte, je nach Standort auch mit Hot Pot Optionen. Das Ambiente ist modern und entspannt, perfekt für ein unkompliziertes Lunch, ein Date oder ein gemütliches Dinner. Instagram: @moms.vegansushi Webseite: https://moms-restaurant.de Standorte & Öffnungszeiten Berlin Friedrichshain Adresse: Proskauer Str. 1, 10247 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag: 11:00-22:00 Uhr Freitag: 11:00-23:00 Uhr Samstag: 12:00-23:00 Uhr Sonntag & Feiertage: 12:00-22:00 Uhr Berlin Alt-Treptow Adresse: Elsenstraße 27, 12435 Berlin Öffnungszeiten: Sommerzeit (01.04 bis 31.10) Montag bis Freitag: 11:00 bis 23:00 Uhr Samstag bis Sonntag, Feiertage: 12:00 bis 23:00 Uhr Winterzeit (01.11 bis 31.03) Montag bis Donnerstag: 11:00 bis 22:00 Uhr Freitag: 11:00 bis 23:00 Uhr Samstag bis Sonntag, Feiertage: 12:00 bis 23:00 Uhr Frittenwerk Frittenwerk ist ein richtig guter Spot, wenn du Lust auf veganes Streetfood hast und es schnell, unkompliziert und trotzdem kreativ sein soll. Auf der Speisekarte findest du mehrere vegane Optionen rund um die typischen Frittenwerk Klassiker: Pommes mit unterschiedlichen Toppings, kanadisch inspirierte Poutine Varianten sowie vegane Dips, sodass du dir ganz einfach ein leckeres Menü zusammenstellen kannst. Und wenn du danach noch etwas Süßes willst: Es gibt auch vegane Churros mit Schokosoße zum Dippen. Vom Gefühl her ist es urban und entspannt, perfekt für eine schnelle Pause zwischendurch oder wenn du nach dem Shopping noch etwas Leckeres essen willst. Instagram: @frittenwerk Webseite: https://frittenwerk.com Standorte & Öffnungszeiten Berlin Mitte Adresse: Friedrichstraße 69, 10117 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 11:00 bis 22:00 Uhr Berlin Schöneberg Adresse: Tauentzienstraße 1, 10789 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Samstag: 11:00 bis 22:00 Uhr Sonntag und Feiertag: 11:00 bis 21:00 Uhr Berlin Mitte (Alexanderplatz) Adresse: Alexanderplatz 8, 10178 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Freitag: 11:00 bis 22:00 Uhr Samstag: 11:00 bis 23:00 Uhr Sonntag und Feiertag: 11:00–21:00 Uhr Berlin Mitte (ALEXA) Adresse: Grunerstraße 20, 10179 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Samstag: 11:00 bis 20:00 Uhr Sonntag und Feiertag: geschlossen Berlin Mitte (Brunnenstraße) Adresse: Brunnenstraße 1, 10119 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag: 11:00 bis 22:00 Uhr Freitag: 11:00 bis 23:00 Uhr Samstag: 11:00 bis 00:00 Uhr Sonntag und Feiertag: 11:00 bis 21:00 Uhr Berlin Mitte (Mall of Berlin) Adresse: Leipziger Platz 12, 10117 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Samstag: 11:00 bis 20:00 Uhr Sonntag und Feiertag: geschlossen Sammy’s Berliner Donuts Sammy’s ist ein veganer Donut Laden, der richtig auf Genuss setzt, ohne großes Tamtam. Du bekommst hier Berliner, Donuts und Rolls - mit Sorten wie Boston Cream, Pistazie oder Cinnamon Rolls, oft auch mit hausgemachten Drinks wie Limonade. Das Ambiente ist modern und entspannt, perfekt für eine süße Pause, egal ob du kurz sitzen bleibst oder dir etwas für unterwegs mitnimmst. Instagram: @sammysberlinerdonuts Webseite: https://www.sammysberlinerdonuts.de Standorte & Öffnungszeiten Berlin Mitte (Hackescher Markt) Adresse: Sophienstraße 30 bis 31, 10178 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Freitag: 09:00 bis 19:30 Uhr Samstag und Sonntag: 10:00 bis 19:30 Uhr Berlin Mitte (Rosenthaler Platz) Adresse: Rosenthaler Str. 4, 10119 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Samstag: 10:30 bis 21:00 Uhr Sonntag: 11:00 bis 21:00 Uhr Berlin Friedrichshain Adresse: Frankfurter Allee 111a, 10247 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 9:30 bis 19:00 Uhr Hans im Glück Burgergrill & Bar Hans im Glück ist eine Burgergrill Kette mit einer richtig großen veganen Auswahl. Kulinarisch kannst du dich auf vegane Burger, Bowls und Salate freuen und wenn du glutenfrei isst, kannst du den Burger auch brotlos bestellen. Dazu kommen starke vegane Snacks wie Loaded Fritten, Süßkartoffel Pommes und Cauliflower Wings, die richtig genial schmecken. Die Atmosphäre ist ähnlich wie im Märchen von Hans im Glück: Birkenwald Look, gemütlich und perfekt für einen entspannten Abend mit deinem Date oder einer großen Gruppe. Instagram: @hans_im_glueck_burgergrill Webseite: https://hansimglueck-burgergrill.de/ Standorte & Öffnungszeiten Berlin Moabit Adresse: Europaplatz 1, 10557 Berlin Öffnungszeiten: Sonntag bis Donnerstag: 09:00 bis 23:00 Uhr Freitag bis Samstag: 09:00 bis 00:00 Uhr Berlin Mitte Adresse: Friedrichstraße 103, 10117 Berlin Öffnungszeiten: Sonntag bis Donnerstag: 12:00 bis 00:00 Uhr Freitag bis Samstag: 12:00 bis 01:00 Uhr Berlin Friedrichshain Adresse: Hedwig-Wachenheim-Straße 12, 10243 Berlin Öffnungszeiten: Sonntag bis Donnerstag: 12:00 bis 23:00 Uhr Freitag bis Samstag: 12:00 bis 00:00 Uhr Batho Restaurant Batho ist ein asiatisches Fusion Restaurant mit vielen veganen Optionen und einem eigenen veganen Menü, sodass du schnell findest, was für dich passt. Neben Sushi, Suppen und Bowls gibt es auch vegane Hauptgerichte mit Seitan oder Tofu - oft in warmen, aromatischen Saucen mit Reis oder Gemüse kombiniert. Vom Ambiente her ist es herzlich und einladend, perfekt für ein Lunch Date oder einen entspannten Restaurant Abend. Instagram: @batho_restaurant Webseite: https://www.batho-restaurant.de Adresse: Gabriel Max Straße 16, 10245 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 11:30 bis 23:30 Uhr Qadmous Libanesisches Restaurant Qadmous ist nicht komplett vegan, aber wenn du orientalische Küche liebst, sind die veganen Optionen richtig schön gelöst - vor allem als Platte zum Teilen. Es gibt eine vegane Mezzeplatte mit kalten Mezze, dazu vegane Suppen wie Linsensuppe und vegane Hauptgerichte wie gefüllte Aubergine oder Perlcouscous mit Gemüse. Insgesamt ist es ein Restaurant für gute Gespräche und lange Abende mit warmen Aromen und viel Auswahl am Tisch. Instagram: @qadmousberlin Webseite: https://m.qadmous.de Adresse: Am Friedrichshain 1, 10407 Berlin Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag: 12:00 bis 00:00 Uhr Freitag und Samstag: 12:00 bis 01:00 Uhr Sonntag: 11:00 bis 00:00 Uhr

Ein lockerer Schokoladenboden, luftige Sahnecreme und frische Erdbeeren machen diese vegane Torte zu einem cremigen Highlight für Geburtstage, Kaffeetafeln oder besondere Anlässe. Sie schmeckt schokoladig, frisch und angenehm leicht – genau das Richtige, wenn du eine vegane Torte backen möchtest, die einfach gelingt und trotzdem besonders aussieht. Zutaten Für den Schokoladenboden 280 g Weizenmehl 190 g Zucker ½ Pck Backpulver ½ Pck Natron 1 Prise Salz 4 gehäufte TL Backkakao 85 g vegane Margarine 85 g neutrales Pflanzenöl 300 ml Pflanzenmilch ½ TL Vanillearoma ½ TL Zitronensaft 100 g vegane Schokolade Für die Sahnecreme 400 ml vegane Schlagcreme (mind. 30 % Fett) 2 Pck Sahnesteif 2 Pck Vanillezucker Für die Füllung & Dekoration 250 g Erdbeerkonfitüre 2–3 EL Backkakao 500 g frische Erdbeeren Optional: vegane Schokoladenraspeln / Schokoladendekoration Vorbereitung Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen. Tipp: Das Backpapier zwischen dem Boden und dem Rahmen der Springform einklemmen, damit sich der Kuchen später leichter herauslösen lässt. Die vegane Schlagcreme, eine Rührschüssel aus Edelstahl sowie die Schneebesen des Handmixers für 30–60 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Sahnecreme später besser steif schlagen lässt. Zubereitung Zubereitung Schokoladenboden Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Backkakao in eine große Rührschüssel geben und miteinander vermengen. Anschließend Margarine, Pflanzenöl, Pflanzenmilch, Vanillearoma und Zitronensaft hinzufügen und alles mit einem Handmixer zu einem glatten Teig verrühren. Die vegane Schokolade in kleine Stücke hacken und vorsichtig unter den Teig heben. Im Anschluss den Teig in die vorbereitete Springform füllen und für 30–35 Minuten bei 180°C backen. Tipp: Um herauszufinden, ob der Teig fertig gebacken ist, einen Zahnstocher in die Mitte des Teiges stecken – beim Herausziehen sollte nichts daran haften bleiben. Den fertigen Schokoladenboden vollständig abkühlen lassen und für das spätere Zusammensetzen in der Springform behalten. Zubereitung Sahnecreme Alle Zutaten und Utensilien für die Sahnecreme aus dem Kühlschrank nehmen. Die vegane Schlagcreme in die Rührschüssel geben und kurz aufschlagen. Vanillezucker und Sahnesteif nach und nach einrieseln lassen und die Creme so lange schlagen, bis sie standfest ist und stabile Spitzen bildet. Die fertige Sahnecreme bis zur Weiterverarbeitung im Kühlschrank aufbewahren. Zusammensetzung & Dekoration Die Erdbeerkonfitüre gleichmäßig auf dem abgekühlten Schokoladenboden in der Springform verteilen. Tipp: Falls die Erdbeerkonfitüre sehr fest oder stückig ist, vorher in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen, bis sie geschmeidig wird. Anschließend die Sahnecreme auf die Erdbeerkonfitüre geben und glattstreichen. Die Torte für 2–3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Sahnecreme fest wird und die Schichten stabil bleiben. Im Anschluss mit einem Messer vorsichtig entlang des Tortenrandes in der Springform schneiden, damit sich die Sahnecreme sauber löst. Danach die Springform öffnen und entfernen. Tipp: Für besonders saubere Ränder kann die Torte vor dem Lösen der Springform für 15–20 Minuten in den Gefrierschrank gestellt werden. Den Backkakao mithilfe eines feinen Siebes gleichmäßig über die Sahnecreme rieseln lassen. Zum Schluss die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien, in Scheiben schneiden und dekorativ auf der Torte verteilen. Optional mit veganen Schokoladenraspeln oder Schokoladendekoration verzieren. Guten Appetit!

mit frischen Aprikosen, Kirschen & Erdbeeren für die Sommerzeit Zutaten Für den Teig 250g Mehl 1Pck Backpulver 1 Pck Vanille Puddingpulver 200g Zucker 350ml Pflanzenmilch 125g Margarine 1 Schale Erdbeeren Für die Sahnecreme 200g vegane weiße Schokolade 200ml vegane Schlagsahne 15g Margarine 35g Puderzucker Für die Dekoration Aprikosen Erdbeeren Kirschen vegane Zitronenwaffeln (optional) Vorbereitung Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Kuchenform mit Margarine einfetten. Die Erdbeeren (für den Teig) von ihren Blättern befreien und in kleine Stücke schneiden. Zubereitung - Teig Mehl, Backpulver, Puddingpulver und Zucker in eine Schüssel geben. Die Margarine und Pflanzenmilch hinzufügen und alles miteinander zu einer cremigen Masse verrühren. Dann die Erdbeerstücken hinzugeben und vorsichtig unterheben. Den Teig in die Kuchenform füllen und bei 180° für ca. eine Stunde backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Zubereitung - Sahnecreme Die vegane weiße Schokolade mit einem Messer klein hacken und zusammen mit dem Puderzucker in eine Schüssel geben. Separat in einem Topf die vegane Schlagsahne mit der Margarine erhitzen. Die erhitzte Mischung in die Schüssel mit der Schokolade gießen und umrühren bis keine Stücken mehr vorhanden sind und die Schokolade komplett geschmolzen ist. Die Creme für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und anschließend kurz aufschlagen. Zur weiteren Verwendung kühl stellen. Am besten ist die Konsistenz, wenn die Creme über Nacht im Kühlschrank ruht. Zusammensetzung Den abgekühlten Kuchen aus der Form lösen und auf eine Platte stellen. Die fertige Sahnecreme mit einem Spachtel darauf verteilen und glatt streichen. Zum Schluss die Torte nach Belieben mit Früchten (und Zitronenwaffeln) verzieren. Guten Appetit!

Diese vegane Erdbeerrolle ist genau das richtige Dessert, wenn du Lust auf etwas Frisches, Cremiges und Sommerliches hast. Der Biskuit ist weich und luftig, die Füllung fruchtig und leicht und durch die Kombination aus Erdbeerkonfitüre, frischen Erdbeeren und veganer Sahnecreme wird jede Scheibe schön saftig. Am besten schmeckt die Erdbeerrolle gut gekühlt - besonders an warmen Tagen, wenn man sich etwas Süßes wünscht, das nicht zu schwer ist. Zutaten Für den Biskuitteig 225 g Weizenmehl 2 TL Backpulver 1 TL Natron 150 g Zucker 1 Pck Vanillezucker 75 ml neutrales Pflanzenöl 75 ml Pflanzenmilch 250 ml Mineralwasser mit Kohlensäure Für die Füllung 200 ml vegane Schlagcreme (mind. 30 % Fett) 1 Pck Sahnesteif 1 Pck Vanillezucker 250 g Erdbeerkonfitüre 500 g frische Erdbeeren Für die Dekoration 3 EL Puderzucker frische Erdbeeren Utensilien 1 eckige Backform / Backblech Backpapier 1 sauberes Geschirrtuch Vorbereitung Den Backofen auf 160°C Umluft oder 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine eckige Backform oder ein Backblech mit Backpapier auslegen. Ein sauberes Geschirrtuch auf der Arbeitsfläche ausbreiten und großzügig mit Zucker bestreuen. Darauf wird der Biskuitteig nach dem Backen gestürzt und eingerollt. Zubereitung Zubereitung Biskuitteig Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Vanillezucker) in einer großen Schüssel vermengen. Pflanzenöl, Pflanzenmilch und Mineralwasser mit Kohlensäure hinzufügen und alles zügig zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform oder auf dem Backblech verteilen und glattstreichen. Anschließend den Biskuitteig für 20–25 Minuten backen bis er leicht goldbraun ist. Tipp: Um herauszufinden, ob der Teig fertig gebacken ist, einen Zahnstocher in die Mitte des Teiges stecken - beim Herausziehen sollte nichts daran haften bleiben. Den fertigen Biskuit direkt nach dem Backen vorsichtig auf das gezuckerte Geschirrtuch stürzen und das Backpapier vorsichtig abziehen. Zum Schluss den noch warmen Biskuit mithilfe des Geschirrtuchs vorsichtig einrollen und vollständig abkühlen lassen. Zubereitung Füllung Die Erdbeeren waschen, eine Handvoll Beeren für die Dekoration beiseitelegen und die restlichen Früchte vom Grün befreien und in feine Scheiben schneiden. Anschließend die vegane Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Sobald die Biskuitrolle vollständig abgekühlt ist, diese vorsichtig wieder ausrollen und die Innenseite großzügig mit Erdbeerkonfitüre bestreichen. Danach die vegane Sahnecreme gleichmäßig darauf verteilen und mit den frischen Erdbeeren belegen. Tipp: An den Rändern etwas Platz lassen, damit die Füllung beim Aufrollen nicht herausgedrückt wird. Zum Schluss die Biskuitrolle vorsichtig wieder aufrollen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen. Dekoration Die Erdbeerrolle vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Erdbeeren dekorieren. Guten Appetit!

Wer sagt, dass Muffins nur mit Früchten sein dürfen? Die einzigartige Kombination von frischen Karotten und süßem Teig belebt die Sinne mit ihrer saftigen Konsistenz. Besonders für diejenigen, die kein Fan von überzuckerten & unnatürlichen Backwerken sind, werden diese Karotten Muffins eine willkommene Abwechselung sein. Darf ich vorstellen: euer neues Go-To Rezept für schnelle und leckere Muffins, die durch ihren hohen Karotten Anteil voller Ballaststoffe und Vitamine sind. Sie schmecken so lecker, dass man süchtig nach ihnen werden könnte, was ihre verhältnismäßig gesunde Rezeptur und einfache Zubereitung nicht gerade erschweren. Dank der ausgewählten Zutaten sind sie außerdem komplett vegan und glutenfrei und machen somit fast jeden glücklich. Als persönliche Note habe ich dem Teig kleine Stückchen veganer Weißer Schokolade hinzugefügt, die für zarte Genussmomente sorgen. Die süße Schokolade balanciert die herzhafte Karotte perfekt aus und bleibt als cremiger Akzent im Gedächtnis. Zutaten für 9 Portionen / Muffins Trockene Zutaten 140 g glutenfreies Mehl 85 g gemahlene Mandeln 40 g vegane Weiße Schokolade 70 g Zucker 1 1/2 TL Backpulver 1/3 TL Natron 1/2 TL Zimt 1 Prise Salz Feuchte Zutaten 140 g Karotten (fein gerieben) 120 ml Pflanzenmilch 30 ml Sonnenblumenöl 2 TL Zitronensaft 1 TL Vanille Aroma Dekoration 90 g Puderzucker (fein gesiebt) 22 ml Zitronensaft vegane Streusel vegane Marzipan Karotten Die Zutaten, die ich verwendet habe, seht ihr auf einem der Bilder. Das glutenfreie Mehl ist von der Marke Schär und die vegane Schokolade ist von Veganz. Die Marzipan Karotten habe ich bei Rewe gekauft und die Deko Streusel bei Penny. Backzutaten zu finden, die 100% vegan & glutenfrei sind, ist nicht immer einfach, daher der kleine Tipp meinerseits, wo ihr sie finden könnt. Vorbereitung Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein Muffin Blech mit 9 Papierförmchen auslegen. Mit einem Messer die Weiße Schokolade in kleine Stücke schneiden. Die Karotten waschen, schälen und mit einer Küchenreibe fein reiben. Zubereitung Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit den zerkleinerten Schokoladen Stücken vermengen. Anschließend die feuchten Zutaten zusammen mit den fein geriebenen Karotten in eine separate Schüssel geben und gut durchmischen. Nun die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und alles mit einem Holzlöffel verrühren. Dabei darauf achten, dass zu langes oder zu schnelles Rühren (etwa mit einem Handmixer) dafür sorgen kann, dass der glutenfreie Teig zäh und gummiartig wird. Den fertigen Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen und bei 180°C Umluft für 25 Minuten backen. Um herauszufinden, ob der Teig fertig gebacken ist, einen Zahnstocher in die Mitte des Muffins stecken - beim Herausziehen sollte nichts daran haften bleiben. Die Muffins auf Zimmertemperatur abkühlen lassen bevor sie aus der Form gelöst und dekoriert werden können. Dekoration Für die Glasur wird Puderzucker mit einem Hand Sieb fein in eine Schüssel gesiebt und anschließend mit Zitronensaft verrührt bis sich alle Klumpen aufgelöst haben. Die Muffins können nach Belieben mit Zuckerguss verziert und noch bevor dieser trocknet mit Streuseln und Marzipan Karotten dekoriert werden. Sobald die Glasur getrocknet ist, können sie serviert und gegessen werden. Ich wünsche euch wie immer: Guten Appetit!

Mit ihrer fruchtigen Erdbeer-Sahne-Creme und zarten Schokoladen Dekoration erfrischt die vegane Eistorte euer Osterfest. Ganz ohne backen, aber dafür mit frischen Zutaten und liebevoller Verzierung macht ihr euch und euren Gästen ein süßes Ostergeschenk. Zutaten für 8 Portionen Für den Tortenboden 150 g vegane Kekse (glutenfreie Option möglich) 100 g vegane Margarine Für die Erdbeer-Sahne-Creme 400 g Erdbeeren 2 EL Zitronensaft 150 g Zucker 500 g veganer Frischkäse 160 ml vegane Schlagcreme 1 TL Vanille Aroma 2 TL Agar-Agar Pulver 80 ml Pflanzenmilch Für die Dekoration vegane Schokoladen Osterhasen* vegane Schokoladen Ostereier* bunte vegane Ostereier* vegane Raspel Schokolade *Die veganen Schokoladen Osterhasen und Ostereier habe ich bei Rewe gekauft. Die veganen Marzipan Eier mit buntem Überzug gibt es bei DM. Zubereitung Zubereitung - Tortenboden Zuerst die veganen Kekse in einem Mörser zerkleinern. Optional können sie auch in einem Gefrierbeutel mit Hilfe eines Nudelholzes zerstoßen werden oder im Mixer zermahlen werden. Vegane Margarine in einem Topf erhitzen und anschließend mit den Kekskrümeln vermengen. Eine Springform mit ca. 20cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Tipp: Das Backpapier zwischen Boden und Rahmen der Springform zu klemmen erleichtert später das Herauslösen der Eistorte. (siehe Foto) Die Keksmischung gleichmäßig in der Form verteilen und auf dem Boden festdrücken. Im Anschluss die Springform für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Zubereitung - Erdbeer-Sahne-Creme Die Erdbeeren zusammen mit Zitronensaft und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und für 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Fruchtmischung mit einem Mixer oder Pürierstab fein pürieren und beiseitestellen bis sie auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Veganen Frischkäse, vegane Schlagcreme und Vanille Aroma in einer Schüssel mit einem Handmixer cremig schlagen und ebenfalls beiseitestellen. In einem Topf Pflanzenmilch und Agar Agar Pulver verrühren und für 2 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Im Anschluss den Topf vom Herd nehmen und die Erdbeermischung mit einem Schneebesen unterrühren. Nun die vegane Sahnecreme unterheben, bis sie sich mit dem Fruchtpüree vermischt hat. Zu guter Letzt die Erdbeer-Sahne-Creme auf dem Tortenboden verteilen und das Ganze für mindestens 4 Stunden in den Tiefkühler stellen. Dekoration Die gefrorene Eistorte aus dem Tiefkühler nehmen, aus der Springform lösen und ca. 15 Minuten antauen lassen, damit die Osterdekoration an ihr haftet. Anschließend die Schokoladen Osterhasen und Ostereier entlang des Tortenrandes verteilen und leicht hinein drücken. Zum Schluss die Fläche der Eistorte mit bunten Ostereiern, Schokoladen Eiern und Schoko-Raspeln dekorieren und erneut in den Tiefkühler stellen. Vor dem Verzehr sollte die Erdbeer-Sahne-Torte ca. 1 Stunde auftauen und anschließend auch wieder eingefroren werden. Ich wünsche euch einen erfrischend süßen: Guten Appetit!

Zutaten für ca. 35 Kekse Für den Teig 425 g glutenfreies Kuchenmehl (Mehl-Mix für Kuchen & Kekse, Schär) 95 g Erythrit 1 TL geriebene Zitronenschale 4 EL veganer Ei-Ersatz (VegEgg Bio, Arche Naturküche) 120 ml kaltes Wasser 325 g vegane Margarine Für die Füllung & Dekoration 250 g zuckerfreies Fruchtgelee/Marmelade Erythrit-Puderzucker zum Bestäuben Vorbereitung Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den veganen Ei-Ersatz nach Packungsanweisung mit kaltem Wasser anrühren, 5 Minuten quellen lassen und nochmals gut durchrühren. Zubereitung - Teig Das glutenfreie Mehl in eine große Schüssel sieben. Erythrit und geriebene Zitronenschale dazugeben. In der Mitte eine Mulde formen und den vorbereiteten Ei-Ersatz hineingeben. Die kalte vegane Margarine in kleinen Stücken dazugeben. Alle Zutaten mit den Händen oder einer Küchenmaschine zügig zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Zubereitung - Kekse Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mithilfe von Ausstechformen die Kekse ausstechen. Bei der Hälfte der Kekse ein kleines Loch in der Mitte ausstechen. (z.B. mit einer kleineren Ausstechform oder einer Spritzbeutel Tülle) Alle Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 8–10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend die Kekse vollständig abkühlen lassen. Dekoration Die Kekse ohne Loch mit zuckerfreiem Fruchtgelee oder Marmelade bestreichen. Die gelochten Kekse daraufsetzen und leicht andrücken. Zum Schluss mit Erythrit-Puderzucker bestäuben. Guten Appetit! Tipp: In einer luftdichten Keksdose aufbewahren - so bleiben die Spitzbuben bis zu 2 Wochen frisch.