Die Sehenswürdigkeiten Berlin's Das Marx-Engels-Forum in Berlin Mitte ist eine Grünfläche, die anstelle des im Zweiten Weltkrieg zerstörten und danach abgerissenen Heilig-Geist-Viertels im Auftrag der DDR in den Jahren 1974–1975 entstand. In der Mitte der Grünfläche befand sich ein bis 1986 geschaffenes Denkmalensemble, das 2010 wegen der Verlängerung der U-Bahn-Linie U5 an den nordwestlichen Rand versetzt wurde. Es besteht aus zwei Bronzeplastiken für Karl Marx und Friedrich Engels. Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/Marx-Engels-Forum

Die Sehenswürdigkeiten Berlin's Das Denkmal East Side Gallery in Berlin-Friedrichshain ist eine dauerhafte Open-Air-Galerie auf dem längsten noch erhaltenen Teilstück der Berliner Mauer in der Mühlenstraße zwischen dem Berliner Ostbahnhof und der Oberbaumbrücke entlang der Spree. Die Galerie befindet sich an der so genannten Hinterlandmauer, die das Grenzgebiet nach Ost-Berlin hin abschloss. Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/East_Side_Gallery

Die Sehenswürdigkeiten Berlin's Die Britische Botschaft in Berlin ist die diplomatische Vertretung des Vereinigten Königreichs in Deutschland. Sie befindet sich in der Wilhelmstraße 70–71 neben dem Hotel Adlon in Berlin-Mitte. Die einzige Straßenseite des Gebäudes hat über zwei Etagen eine große Öffnung, die symbolhaft einen Einblick in die Botschaft geben soll. Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/Britische_Botschaft_in_Berlin

Dieser Wien Reiseführer bündelt die wichtigsten Highlights für die erste Reise in die Stadt. Im Fokus stehen die bekanntesten Sehenswürdigkeiten der österreichischen Hauptstadt, ergänzt um kompakte Infos für eine einfache Planung und einen reibungslosen Ablauf vor Ort. Zusätzlich enthält der Guide ausgewählte vegane Foodspots, ideal für unkomplizierte Pausen und einen entspannten Abschluss nach dem Sightseeing. Stephansdom Der Stephansdom gilt als wichtigstes Wahrzeichen der Wiener Innenstadt und prägt das Stadtbild seit Jahrhunderten. Seine Wurzeln reichen bis ins frühe 12. Jahrhundert zurück, später wurde er vor allem durch die Gotik geprägt. Besonders eindrucksvoll ist der Kontrast zwischen dem lebendigen Stephansplatz draußen und der stillen, monumentalen Wirkung im Inneren. 📍 Adresse: Stephansplatz 3, 1010 Wien 🕒 Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 06:00 Uhr bis 22:00 Uhr, Sonntag und Feiertag 07:00 Uhr bis 22:00 Uhr Im Inneren des Stephansdoms fallen vor allem die kunstvollen Altäre und Seitenkapellen auf, die Geschichte und Handwerk in unzähligen Details vereinen. Viele dieser Kapellen waren Stiftungen von Zünften und Familien und wurden für Andachten, Gedächtnismessen und private Gebete genutzt. Der Hochaltar, die fein gearbeitete Kanzel, die Gewölbe, die farbigen Glasfenster und die Grabdenkmäler lassen das Innere wie ein stilles Geschichtsbuch wirken. Öffentliche Domführung 🕒 Deutsch: Montag bis Freitag 15:30 Uhr 🕒 Englisch: Montag bis Freitag 10:30 Uhr 💶 Preis: Erwachsene 7,00 €, Kinder bis 14 Jahre 3,00 € Katakombenführung 🕒 Montag bis Freitag: 10:00 Uhr, 11:00 Uhr, 11:30 Uhr, 13:30 Uhr, 14:30 Uhr, 15:30 Uhr, 16:30 Uhr 🕒 Samstag, Sonntag, Feiertag: 13:30 Uhr, 14:00 Uhr, 14:30 Uhr, 15:30 Uhr, 16:00 Uhr, 16:30 Uhr 💶 Preis: Erwachsene 7,00 €, Kinder 6 bis 14 Jahre 3,00 € Der Südturm vom Stephansdom gehört zu den bekanntesten Aussichtspunkten der Stadt. Der Aufstieg führt über 343 Stufen hinauf zur Türmerstube und macht den Turm nicht nur zu einem beliebten Fotospot, sondern auch zum kleinen Erlebnis. Oben öffnet sich der Blick weit über die Dächer der Innenstadt, bei klarer Sicht bis weit über Wien hinaus. Gerade weil kein Aufzug genutzt wird, fühlt sich die Aussicht am Ende besonders verdient an. 🕒 Öffnungszeiten Südturm: 09:00 Uhr bis 19:00 Uhr, letzter Aufstieg 18:15 Uhr 💶 Preise Südturm: Erwachsene 6,50 €, Kinder 6 bis 14 Jahre 2,50 € Restaurant PLAIN Vienna PLAIN Vienna steht für moderne Wohlfühlküche in entspannter Atmosphäre, mitten im Servitenviertel. Der Fokus liegt auf hochwertigen Zutaten und einem Angebot, das auch für vegane Ernährung sehr gut funktioniert. Durch das helle, klare Setting passt der Stopp sowohl für ein gemütliches Frühstück als auch für einen entspannten Abend. 📍 Adresse: Berggasse 25, 1090 Wien 🕒 Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag 09:00 Uhr bis 23:00 Uhr Hofburg Die Hofburg ist ein historisch gewachsenes Machtzentrum mitten in Wien. Mehr als sieben Jahrhunderte wurde von hier aus das Habsburgerreich regiert, bis heute hat der Komplex eine zentrale staatliche Bedeutung. Besonders beliebt sind die Bereiche rund um die Kaiserappartements und das Sisi Museum, weil sie die kaiserliche Zeit greifbar machen. Wer Wien zum ersten Mal erlebt, bekommt hier das “imperiale Wien” in konzentrierter Form. 📍 Adresse: Hofburg, Michaelerkuppel, 1010 Wien 🕒 Öffnungszeiten: täglich 09:00 Uhr bis 17:30 Uhr, letzter Einlass 16:30 Uhr Heldenplatz Der Heldenplatz öffnet den Blick auf die Hofburg und gehört zu den großen Wiener Plätzen, die sofort ein Gefühl für die Dimensionen der Stadt geben. Er ist eng mit der Geschichte der Hofburg verbunden und wird von markanten Fassaden eingerahmt, was ihn zu einem starken Fotospot macht. Gleichzeitig ist er ein guter Startpunkt für Spaziergänge Richtung Ringstraße, Volksgarten und Museen. 📍 Adresse: Heldenplatz, 1010 Wien 🕒 Öffnungszeiten: ganzjährig rund um die Uhr zugänglich Volksgarten Der Volksgarten ist einer der elegantesten Parks der Innenstadt und bekannt für seinen Rosengarten mit tausenden Rosenstöcken. Im Zentrum steht der Theseustempel, der dem Park eine klassizistische “Postkarten” Stimmung gibt, dazu kommen Denkmäler und ruhige Wege zwischen Ringstraße und Hofburg. 📍 Adresse: Volksgarten, Burgring, 1010 Wien 🕒 Öffnungszeiten: März 07:00 Uhr bis 19:00 Uhr, April bis Oktober 06:00 Uhr bis 22:00 Uhr, November bis Februar 07:00 Uhr bis 17:30 Uhr Supermarkt BILLA Pflanzilla BILLA Pflanzilla ist ein Markt mit Fokus auf vegane Produkte . Hier lassen sich unkompliziert pflanzliche Snacks, Basics und Alternativen finden, ohne lange suchen zu müssen oder Zutatenlisten zu lesen. Spannend sind auch die Zusatzbereiche wie eine Backstation, Salatbar, Unverpackt Station und eine Marktküche mit warmen veganen Gerichten. Zusätzlich gibt es immer wieder Verkostungen, vor allem am Freitag und Samstag. 📍 Adresse: Mariahilfer Str. 42/48, 1070 Wien 🕒 Öffnungszeiten: Montag bis Mittwoch 08:00 Uhr bis 20:00 Uhr, Donnerstag bis Freitag 08:00 Uhr bis 21:00 Uhr, Samstag 08:00 Uhr bis 18:00 Uhr  Österreichisches Parlament Das Parlamentsgebäude zählt zu den markantesten Bauten an der Ringstraße und wirkt mit seinem Stil wie ein Tempel der Antike. Es wurde ab 1874 nach Plänen von Theophil Hansen errichtet und steht bis heute sinnbildlich für Öffentlichkeit und Demokratie. Besonders eindrucksvoll ist der Platz davor mit dem prächtigen Pallas Athene Brunnen, der das gesamte Ensemble stark prägt. 📍 Adresse: Dr.-Karl-Renner-Ring 3, 1017 Wien 🕒 Öffnungszeiten: Montag 08:00 Uhr bis 13:00 Uhr, Dienstag, Mittwoch, Freitag 08:00 Uhr bis 18:00 Uhr, Donnerstag 08:00 Uhr bis 21:00 Uhr, Samstag 09:00 Uhr bis 17:00 Uhr, Sonntag und Feiertag geschlossen Restaurant Zum Wohl Zum Wohl ist ein Restaurant, das konsequent glutenfrei und laktosefrei  kocht und dabei trotzdem wie ein klassisches Wiener Gasthaus wirkt. Das Konzept richtet sich an alle, die ohne Verzicht essen möchten, mit Gerichten, die vertraut, bodenständig und gleichzeitig modern umgesetzt sind. Auf der Karte finden sich außerdem vegane Optionen , was den Ort auch für Gruppen mit unterschiedlichen Ernährungsformen sehr unkompliziert macht. 📍 Adresse: Stumpergasse 61, 1060 Wien 🕒 Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag und Feiertag 11:30 Uhr bis 22:30 Uhr Weitere Highlights in Wien Zum Abschluss noch ein paar Spots, die auf meiner Bucketlist für den nächsten Wien Besuch stehen: Das Museums Quartier Wien  passt perfekt für Kultur, Cafés und entspannte Innenhöfe mitten in der Stadt. Der Wiener Prater  eignet sich für Spaziergänge im Grünen und die typische Mischung aus Natur und Vergnügen, während das Wiener Riesenrad  als Klassiker für einen Blick über die Stadt gilt. Schloss Schönbrunn  ist ideal für imperiale Geschichte, prunkvolle Räume und ein großes Areal, und das Schloss Belvedere  verbindet Barockkulisse mit Museum in besonders schöner Umgebung. Das Kunsthistorische Museum Wien  ist die richtige Adresse für eine große Kunstsammlung und beeindruckende Innenräume und die Albertina  für Kunst in zentraler Lage, die sich leicht mit einem Innenstadt Spaziergang kombinieren lässt. Der Prunksaal der Österreichischen Nationalbibliothek  ist einer der eindrucksvollsten Innenräume der Stadt, sowie die Karlskirche  für monumentale Barockarchitektur am Karlsplatz. Für Marktflair und Alltagsszenen bietet sich der Wiener Naschmarkt  an, und für verspielte, fotogene Architektur das Hundertwasserhaus  samt Hundertwasser Village .

Mit diesen fluffigen Pancakes startest du perfekt in deinen Tag. Das einfache Frühstücksrezept ist vegan und glutenfrei zugleich und mit wenigen Zutaten im Handumdrehen zubereitet. Die Pfannkuchen schmecken so verführerisch, dass du sie ab sofort jeden Morgen frühstücken willst – auch als zuckerarme Variante mit Agavendicksaft statt Zucker. Zutaten für 8 Pancakes Für den Teig 150 g glutenfreies Mehl 1 Pck Vanillinzucker 2 TL Backpulver 1 TL Zimt 1 Prise Salz 1 EL Zucker (oder Agavendicksaft) 1 EL Sonnenblumenöl 190 ml Pflanzenmilch Zum Braten Sonnenblumenöl Zum Garnieren Sirup (z.B. Ahornsirup oder Agavendicksaft) Früchte (z.B. Apfel, Banane, Nektarine) optional: Apfelmus Das Rezept lässt sich ganz nach deinem Geschmack anpassen: Probiere im Herbst eine Prise Pumpkin Spice anstelle von Zimt im Teig und verziere die Pancakes mit frischen Apfelstücken. Oder füge als Schokoliebhaber etwas Kakao zum Teig hinzu und garniere die Pfannkuchen mit Schokoladenraspeln. So entstehen immer neue, leckere Variationen für dein Frühstück. Zubereitung Alle Zutaten für den Teig in eine große Schüssel geben und glatt verrühren, bis nur noch wenige kleine Mehlklümpchen sichtbar sind. Diese Klümpchen sorgen dafür, dass die Pancakes besonders luftig werden. Einen kleinen Klecks Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit einer Kelle jeweils einen Klecks Teig in die Pfanne geben und diesen zu einem Kreis formen. Die Pancakes bei mittlerer Hitze braten, bis sich auf der Oberfläche kleine Bläschen bilden und die Ränder fest werden. Anschließend vorsichtig wenden und die andere Seite goldbraun braten. Achte darauf, die Pancakes nur einmal zu wenden, um die Fluffigkeit zu bewahren. Die fertigen Pfannkuchen direkt servieren oder im Backofen warmhalten, bis alle fertig sind. Zum Schluss nach Belieben mit Sirup und frischen Früchten garnieren. Optional kannst du auch eine Beilage wie Apfelmus oder vegane Nuss-Nougat-Creme dazu genießen. Guten Appetit!

Ljubljana ist klein, charmant und perfekt für alle, die eine Stadt gern zu Fuß entdecken. In diesem Travel Guide zeige ich dir die Highlights, die wir selbst besucht haben: von der Burg von Ljubljana über den Prešerenplatz und die Drei Brücken bis zur Altstadt mit ihrer Flusspromenade an der Ljubljanica. Du bekommst zu jedem Ort eine kurze Erklärung, ein bisschen Geschichte und praktische Infos, damit du dich vor Ort sofort zurechtfindest. Burg von Ljubljana Die Burg von Ljubljana thront sichtbar über der Stadt und ist das große Wahrzeichen für alle, die Ljubljana zum ersten Mal sehen. Sie steht seit rund 900 Jahren auf dem Hügel über der Stadtmitte und war über die Jahrhunderte nicht nur eine Sehenswürdigkeit, sondern auch Festung, Verwaltungssitz, Kaserne und sogar Gefängnis. Heute ist sie ein Kulturort mit Ausstellungen und Aussichtspunkten, bei dem sich Geschichte und Panorama perfekt verbinden. 📍 Adresse: Grajska planota 1, 1000 Ljubljana 🕒 Öffnungszeiten: Burg 9:00 Uhr  bis 19:00 Uhr  / 22:00 Uhr , Standseilbahn bis 18:00 Uhr / 20:00 Uhr  (je nach Monat) Altstadt & Uferpromenade an der Ljubljanica Die Altstadt von Ljubljana ist das historische Herz der Stadt und liegt direkt rund um den Fluss. Genau hier wirkt Ljubljana so charmant, weil sich Cafés, schöne Fassaden und kleine Plätze aneinanderreihen und du ständig Wasserblick hast. Die Ljubljanica prägt die Stadt so stark, dass sich vieles automatisch “am Fluss entlang” abspielt, vom Spazieren bis zu Bootstouren und entspanntem Leute beobachten. 📍 Adresse: Cankarjevo nabrežje, Petkovškovo nabrežje, Breg, 1000 Ljubljana 🕒 Öffnungszeiten: jederzeit frei zugänglich Prešerenplatz Der Prešerenplatz ist der zentrale Treffpunkt in Ljubljana und fühlt sich an wie das Wohnzimmer der Stadt. Historisch ist der Platz aus einer mittelalterlichen Kreuzung vor dem Eingang in die ummauerte Stadt entstanden und wurde später städtebaulich zum echten Mittelpunkt weiterentwickelt. Das bekannteste Detail ist das Prešeren Denkmal, das 1905 eröffnet wurde und an den Dichter France Prešeren erinnert. 📍 Adresse: Prešernov trg, 1000 Ljubljana 🕒 Öffnungszeiten: jederzeit frei zugänglich Franziskanerkirche Mariä Verkündigung Die Franziskanerkirche Mariä Verkündigung ist das rosafarbene Wahrzeichen am Prešerenplatz und ein echter Ankerpunkt, wenn du dich in der Innenstadt orientieren willst. Erbaut wurde sie im 17. Jahrhundert und sie prägt den Platz bis heute, außen als ikonische Kulisse, innen als ruhiger Kontrast zum Trubel direkt davor. Besonders sehenswert ist der monumentale Hauptaltar aus dem 18. Jahrhundert, der eng mit dem Bildhauer Francesco Robba verbunden ist. 📍 Adresse: Prešernov trg 4, 1000 Ljubljana 🕒 Öffnungszeiten: 08:00 Uhr  bis 12:30 Uhr  & 13:30 Uhr  bis 19:00 Uhr  (kann wegen Gottesdiensten abweichen) Drei Brücken / Tromostovje Die Drei Brücken sind eines der bekanntesten Wahrzeichen in Ljubljana, weil sie wie ein kleines Architektur Kunstwerk mitten in der City wirken. Die mittlere Steinbrücke wurde 1842 gebaut und ersetzte eine ältere Holzbrücke aus dem Mittelalter. Zwischen 1929 und 1932 kamen links und rechts zwei Fußgängerbrücken dazu, gestaltet von Jože Plečnik, der damit einen der ikonischsten Orte der Stadt geschaffen hat. 📍 Adresse: Tromostovje, Prešernov trg, 1000 Ljubljana 🕒 Öffnungszeiten: jederzeit frei zugänglich Kathedrale St. Nikolaus Die Kathedrale St. Nikolaus ist die wichtigste Kirche der Stadt und liegt mitten in der Altstadt. An genau dieser Stelle stand schon im Mittelalter eine Kirche, die erstmals 1262 erwähnt wird. Nach Bränden, Umbauten und dem Aufstieg zur Bischofskirche entstand ab 1701 der barocke Neubau, der bis heute das Stadtbild prägt. Von innen lohnt sich der Besuch vor allem wegen der barocken Wirkung und der vielen Details, die man beim ersten Blick oft übersieht. 📍 Adresse: Dolničarjeva ulica 1, 1000 Ljubljana 🕒 Öffnungszeiten: Montag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag & Samstag 11:00 Uhr bis 18:00 Uhr , Dienstag 14:00 Uhr bis 18:00 Uhr , Sonntag 13:30 Uhr bis 15:30 Uhr & 17:00 Uhr bis 18:00 Uhr Universität Ljubljana Die Universität Ljubljana ist nicht nur eine Uni, sondern auch ein richtig schönes Stück Stadtgeschichte am Kongressplatz. Das Hauptgebäude war ursprünglich ein politisches Verwaltungsgebäude der historischen Region Krain gebaut ab 1899 und fertiggestellt 1902. Seit der Gründung der Universität im Jahr 1919 ist es ihr Sitz und bis heute eine der markantesten Fassaden rund um den Platz. 📍 Adresse: Kongresni trg 12, 1000 Ljubljana 🕒 Öffnungszeiten: Von außen jederzeit frei zugänglich, innen gibt es keine klassischen Besucher Öffnungszeiten, weil es ein laufender Universitätsbetrieb ist. Veganes Piccola Café Das Piccola Cafe ist ein komplett veganes Café und perfekt für Frühstück oder Brunch, wenn du in Ljubljana nicht lange suchen willst. Du bekommst hier richtig guten Kaffee, süße Sachen und herzhafte Optionen in entspannter Atmosphäre, ideal als kleine Pause zwischen Altstadt und City Spots. 📍 Adresse: Trg mladinskih delovnih brigad 1, 1000 Ljubljana 🕒 Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 08:00 Uhr  bis 15:00 Uhr , Samstag & Sonntag 09:00 Uhr  bis 16:00 Uhr Weitere Highlights in Ljubljana Zum Abschluss noch ein paar Spots, die du dir ebenfalls merken kannst, auch wenn sie in diesem Beitrag nicht ausführlich erwähnt worden sind. Wenn du Lust auf ikonische Fotos hast, ist die Drachenbrücke ein Muss. Für echtes Stadtgefühl und kleine Mitbringsel lohnt sich der Zentralmarkt richtig. Das Rathaus ist spannend, wenn du historische Gebäude und ruhige Innenhöfe magst. Architektur Fans sollten unbedingt die National und Universitätsbibliothek auf dem Zettel haben. Für den besten Blick über die Dächer eignet sich der Wolkenkratzer Nebotičnik , vor allem am Abend. Und wenn du zwischendurch Natur brauchst, ist der Tivoli Park perfekt zum Durchatmen.

Der Neptunbrunnen ist ein denkmalgeschützter Schmuckbrunnen in Berlin Mitte. Seinen Platz erhielt er 1969 bei der Neugestaltung des Ost-Berliner Stadtzentrums im Park am Fernsehturm gegenüber vom Roten Rathaus . er ist die größte und bedeutendste Brunnenanlage der Stadt. Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/Neptunbrunnen_%28Berlin%29

mit knusprigen Streuseln & selbstgemachtem Rhabarberkompott Zutaten Für den Teig 100g weiche Margarine 200g Zucker 1Pck Vanillezucker 250g Mehl 1Pck Backpulver 200ml Kokos-Reis-Drink Rhabarber Für die Streusel 300g Mehl 150g weiche Margarine 150g Zucker Für das Rhabarberkompott Rhabarber Zucker Vorbereitung Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Kuchenform mit Margarine einfetten. Den Rhabarber waschen, schälen und in Stücke schneiden. Zubereitung - Teig Die Margarine mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren. Mehl und Backpulver dazu geben. Anschließend den Kokos-Reis-Drink hinzufügen und alles zu einer cremigen Masse verrühren. Den Teig in die Kuchenform füllen und die Rhabarber Stücken auf ihm verteilen. Den Kuchen für 30 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und mit Streuseln bedecken Zubereitung - Streusel Die Margarine mit Mehl und Zucker in einer Schüssel vermischen und mit den Händen aus der Masse eine große Kugel formen, Danach die Kugel über dem Kuchenteig zerkrümeln, sodass der komplette Teig mit Streuseln bedeckt ist. Auf den Streuseln Rhabarber Stücke verteilen, die sich während des Backens zusammen ziehen, Den Kuchen für restliche 15 Minuten backen und Anschließend komplett abkühlen lassen. Zum Schluss den gebackenen Kuchen vorsichtig aus der Form herauslösen und auf einer Kuchenplatte platzieren. Zubereitung - Rhabarberkompott Rhabarber Stücken in einen Topf geben und mit der gewünschten Menge Zucker bedecken. Anschließend etwas Wasser dazugeben und alles aufkochen lassen bis der Rhabarber weich wird. Während des Kochens regelmäßig umrühren. Wenn das Wasser verkocht ist und der Rhabarber zu einer dickflüssigen Masse geworden ist den Topf vom Herd nehmen und das Kompott in eine Schüssel füllen um es abkühlen zu lassen Dekoration Das Rhabarberkompott auf den Kuchen geben und diesen mit rohen Rhabarber Stücken verzieren. (Roher Rhabarber ist sauer und sollte nur in geringen Mengen verziert werden. Daher empfehle ich, die Stücken vor dem Verzehr zu entfernen.) Zum Schluss den Kuchen mit Zucker bestreuen und servieren. Guten Appetit!

mit einer Zitronen-Sahnecreme und frischen Früchten Zutaten Für den Teig - erster Boden 200g weiche Margarine 400g Zucker 2Pck Vanillezucker 500g Weizenmehl 2Pck Backpulver 400ml Pflanzenmilch 2 Schalen Erdbeeren Für den Teig - zweiter Boden 100g weiche Margarine 200g Zucker 1Pck Vanillezucker 250g Weizenmehl 1Pck Backpulver 200ml Pflanzenmilch 1 Schale Blaubeeren Für die Zitronen-Sahnecreme 200g vegane weiße Schokolade 200ml vegane Schlagsahne 15g Margarine 35g Puderzucker 1 Ampulle Zitronen Aroma Für die Dekoration 1/2 Schale Erdbeeren 1 Schale Himbeeren 1 Hand voll Blaubeeren 1 Zitrone gefriergetrocknete Himbeerstücken Vorbereitung Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Zwei Kuchenformen mit Margarine einfetten. Die frischen Früchte waschen und gegebenenfalls vom Grünzeug befreien. Die Erdbeeren für den Teig in Stücke schneiden. Zubereitung - Teig Die Margarine mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren. Mehl und Backpulver dazu geben. Anschließend die Pflanzenmilch hinzufügen und alles zu einer cremigen Masse verrühren. Den Teig in die Kuchenform füllen und die Früchte gleichmäßig auf ihm verteilen - am besten leicht in den Teig hinein drücken. Den Teig für ca. 45 Minuten backen und Anschließend komplett abkühlen lassen. *diese Schritte bei dem zweiten Teig wiederholen und statt Erdbeerstücken Blaubeeren verwenden Zubereitung - Sahnecreme Die vegane weiße Schokolade mit einem Messer klein hacken und zusammen mit dem Puderzucker und dem Zitronenaroma in eine Schüssel geben. Separat in einem Topf die vegane Schlagsahne mit der Margarine erhitzen. Die erhitzte Mischung in die Schüssel mit der Schokolade gießen und umrühren bis keine Stücken mehr vorhanden sind und die Schokolade komplett geschmolzen ist. Die Creme für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und anschließend kurz aufschlagen. Zur weiteren Verwendung kühl stellen. Am besten ist die Konsistenz, wenn die Creme über Nacht im Kühlschrank ruht. Zusammensetzung Den unteren Boden, nachdem er abgekühlt ist, aus der Form lösen und auf einer Tortenplatte platzieren. Einen Teil der Sahnecreme auf der Mitte des Bodens verteilen um als "Kleber" für den zweiten Boden zu dienen. Den zweiten Boden aus der Kuchenform lösen und auf dem ersten platzieren. Die restliche Zitronen-Sahnecreme auf der zwei-stöckigen Torte gleichmäßig verteilen und glatt streichen. Zum Schluss die Torte mit Früchten und gefriergetrockneten Himbeerstücken verzieren und bis zum Servieren kalt stellen. Guten Appetit!

Die erste Woche unserer diesjährigen Herbstferien verbrachten meine Mama und ich in einem 5-Sterne Hotel in der Türkei. Unser Flug nach Antalya sollte ursprünglich am Montag um 12Uhr gehen. Das war jedoch nicht der Fall und ab diesem Moment lief alles anders, als wir es erwartet hatten. Nachdem wir uns bereits für zwei Stunden im Flughafen befanden und eingecheckt hatten, verbrachten wir unsere restliche Zeit im Duty-free Shop und gingen anschließend zum Bordingbereich. In diesem saßen wir und warteten darauf, dass unser Flug angekündigt wird. Die Zeit des Abflugs kam immer näher und da wir langsam unruhig wurden, fragten wir eine Flughafen Mitarbeiterin. Sie teilte uns mit, dass wir angeblich mehrmals aufgerufen worden seien und unser Flug jetzt ohne uns fliegen würde. Wir saßen 20 Minuten lang direkt vor ihr und hätten selbst zu diesem Zeitpunkt es noch entspannt in den Flieger geschafft, aber anstatt uns Bescheid zu sagen, erteilte sie den Befehl unsere Koffer aus dem Flieger auszuladen und uns den Zutritt zum Flieger zu verwehren. Nachdem wir stundenlang durch den Flughaften irrten, um unsere Koffer zu finden und einen neuen Flug zu buchen, gelang es uns schlussendlich, Dank einer lieben Alltours Mitarbeiterin, einen Flug um 20:25 Uhr zu buchen. Wir warteten einige Stunden und kurz vor dem Abflug bat mich meine Mutter, mir etwas zu Essen zu kaufen, da das Flugzeugessen nicht das beste sei. Ich suchte und suchte, aber die einzige vegane und glutenfreie Option waren Pommes. Da ich in letzter Zeit andauernd auf diese Alternative zurückgreifen musste, hingen sie mir zum Hals raus und ich entschloss mich erst nach langem dagegen Wehren dazu, sie zu essen. Das war der größte Fehler, den ich hätte begehen können . Ich bat die Mitarbeiterin des Fastfood Geschäfts "Cindy's diner" um eine ungesalzene Portion Pommes, die sie extra für mich zubereitete. Kurz nachdem ich die Pommes zu mir genommen hatte, wurde mir sehr übel und ich bekam Bauchkrämpfe. Meine Schmerzen und die Übelkeit wurden so schlimm, dass ich mich kurz vor dem Betreten des Flugzeugs übergeben musste. Dieser Zustand hielt bis wir im Flieger saßen an und ich verbrachte die ersten 20 Minuten des Flugs damit, meinen gesamten Mageninhalt in Tüten zu verteilen. Dann bat einer der Stuards die an Board befindlichen Ärzte und Schwestern um ihre Hilfe. Mein Körper war nach kurzer Zeit so dehydriert und erschöpft, dass ich nicht mehr ansprechbar war. Ich verbrachte den Rest des Fluges umgeben von Ärzten, die mir halfen und mir Infusionen gaben, um meinen Zustand zu verbessern. Erst zur Landung wachte ich wieder auf und wurde von einem türkischen Rettungsteam in das nächste Krankenhaus gebracht. Dort lag ich, wieder kaum ansprechbar, in der Notaufnahme. Meine Schmerzen waren unerträglich und ich hätte fast alles gegeben, um nichts mehr spüren zu müssen. Als ich wieder aufwachte, berichtete mir meine Mutter, dass das Krankenhaus für den Transport 400€ und für die stationelle Aufnahme 1800€ haben wollen würde. Mir war klar, dass wir das Geld nicht besaßen und daher entließ ich mich auf dem schnellsten Weg aus dem Krankenhaus. Ich wollte nur noch schmerzfrei irgendwo liegen und daher nahmen wir ein Taxi, dass uns zu unserem Hotel brachte. Unter voller Konzentration versuchte ich, das Taxi von meinem Mageninhalt zu verschonen, was mir auch gelang. Im Hotel angekommen, gingen meine Mutter und ich umgehend schlafen. Die folgenden Tage verbrachte ich weiterhin mit Übelkeit und Schmerzen, allerdings ohne Brechreiz. Es stellte sich später heraus, dass der Grund für meine Symptome die Verwendung von altem Öl gewesen war. Da mein Essen extra zubereitet wurde, hoffe ich einfach, dass niemand sonst an den Schmerzen litt. Den Rest des Urlaubs, welcher deutlich positiver verlief, seht ihr in den folgenden Blog Beiträgen.

Dieses wunderschöne Zimmer des Diamond Elite Hotels hatte ich eine ganze Woche für mich alleine. Es war der erste Hotelaufenthalt meines Lebens und ich habe ihn sehr genossen. (Auch wenn morgens in einem Doppelbett aufzuwachen, ohne meinen Verlobten neben mir zu haben, sehr merkwürdig und traurig war.) Neben dem großen Bett verfügt das Zimmer auch über eine Minibar, eine manuell-verstellbare Klimaanlage und eine Mini-Couch. Dazu hatte ich mein eigenes Badezimmer und einen Balkon mit Blick auf die Hotelanlage und den Sonnenaufgang. Im Laufe des Tages wurde das Zimmer gereinigt und schön hergerichtet. Das liebe Personal hat mich jeden Vormittag mit einer neuen Kreation aus Handtüchern überrascht. Mal ein Herz, mal Schwäne, mal Blumen...

Das Diamond Elite Hotel in Side Ich gebe euch heute eine kleine Tour durch unser Hotel in der Türkei. Wir beginnen mit der Lobby. Diese besteht aus mehreren Sitzbereichen, einem Snacktisch, der rund um die Uhr mit Obst, Getränken und Gebäck gedeckt ist, und einer Bar, an der wir als all-inclusive Gäste rund um die Uhr kostenlose Getränke bekamen. Weiter geht es mit der Außenanlage des Hotels und seinen kleinen Besuchern. Während des Essens tauchten immer wieder Katzen auf und leisteten uns Gesellschaft. Eine von ihnen beobachtete uns gerne beim Speisen und verabschiedete sich sogar am Tag der Abreise von uns. Ein besonderer Gast war der abgebildete Papagei, welcher im Pool-Bereich genüsslich seine Eiswaffel aß. Apropos Essen, die Auswahl der täglich angebotenen Speisen war relativ groß und vielfältig. Leider konnte ich aufgrund meines schwachen Magens nichts von dem Obst oder Gemüse essen, sondern musste mich an trockenes Weißbrot halten. Dennoch erschien der gesunde Teil des Buffets sehr verlockend. Zu guter Letzt, das Highlight des Diamond Elite Hotels: die Poolanlage. Sie ist umrandet von Palmen und einer wunderschönen Landschaft, hat eine eigene Bar und als Herzstück einen großen Pool. Der Vorteil an unserem Urlaub im Herbst war, dass wir immer einen Platz auf den Liegen und genug Raum zum Schwimmen hatten. Tipp: Merkt euch das für euren nächsten Urlaub. Das Datum der Reise kann den Preis und die Besucherzahl senken und den Urlaub somit angenehmer gestalten.

Während unseres Türkei-Urlaubs verbrachten wir den Großteil unserer Zeit außerhalb des Hotels auf Basaren. Der oben abgebildete Basar war in Side, dem Ort an dem unser Hotel sich befindet. Nachdem ich ein gutes Dutzend Basare besucht hatte, kam ich zu der Erkenntnis, dass wenn man einen gesehen hatte, man sie alle gesehen hatte. Die Ware wiederholte sich an jedem Stand und abgesehen von gefälschter Markenkleidung und Gewürzen gab es nicht sonderlich viel zu sehen. Auch die Verkäufer verhielten sich alle gleich: Sie saßen auf ihren Stühlen, spielten mit dem Handy, ignorierten die meisten der Passanten, aber sprangen auf, sobald sie mich sahen. Anfangs fiel es mir nicht auf, erst beim dritten oder vierten Verkaufsstand wurde es offensichtlich. Ich wurde wie eine Prinzessin behandelt, in Gespräche verwickelt, mit Komplimenten überschüttet und letztendlich vor Kennenlernversuche gestellt. Am Ende der Reise sagte meine Mutter zu mir:" Ach Anni, wenn du nicht schon vergeben wärst, hätten wir dich in diesem Urlaub bereits ein paar mal verheiraten können." Ich war teilweise von dem Verhalten mir gegenüber geschmeichelt, aber größtenteils empfand ich es als überaus ungerecht, dass sie nicht alle Kunden gleich behandeln und mich anderen vorziehen. Ich fühle mich nach solchen Begegnungen eher schlechter, als besser. Der zweite Basar befindet sich in Manavgat, einem vergleichsweise bevölkerten Ort. Im Gegensatz zu den anderen Basaren bestand dieser aus zusammengestellten Zelten und nicht aus geschlossenen Geschäften innerhalb eines Gebäudes. Die Verkaufsfläche für Kleidung war äußerst stickig und eng, aber sobald man heraus kam, erblickte man einen Essensmarkt, an dem liebe ältere Damen ihr Gemüse verkauften. Das Bild von einer der besagten Damen ist eines meiner Lieblingsbilder aus der Türkei, weil es eine und vor allem ihre Geschichte erzählt.

gefüllt mit Oreo-Schokoladen Stücken Zutaten 200g Mehl 90g Zucker 125g vegane Margarine 1 Pck Vanillinzucker 1Pck Backpulver 2El Apfelmus 180g vegane Oreo-Schokolade Vorbereitung Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Die Schokolade mit einem Messer in kleine Stücke teilen. Zubereitung Alle Zutaten, außer die klein gehackte Schokolade, in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Die Schokoladenstücken dazugeben und in den Teig einarbeiten, bis sie sich gut verteilt haben. Aus dem Keks Teig kleine Kugeln formen und diese auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen. (Ausreichend Abstand zwischen den Kugeln lassen, da diese sich während des Backens ausbreiten.) Die Kekse für 12 Minuten bei 180°C (Umluft) backen. Anschließend die Kekse aus dem Ofen nehmen und vorsichtig flach drücken. Zum Schluss komplett abkühlen lassen, damit sie fest werden und ihre Form behalten. Tipp: Für noch mehr Süße könnt ihr sie mit Zucker bestreuen. Guten Appetit!

mit ballaststoffreichen Haferflocken, Samen & Nüssen Zutaten 300g Haferflocken 150g Sonnenblumenkerne 50g Kürbiskerne 50g Chiasamen 50g gehackte Mandeln 6TL Sonnenblumenöl 2TL Salz 2EL Ahornsirup 600ml Wasser Zubereitung Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und miteinander vermengen. Die Schüssel mit einem Geschirrtuch bedecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig in eine Kastenform füllen und mit ein paar Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen bestreuen. Das Brot für 20 Minuten backen und anschließend aus dem Ofen nehmen. Die Kastenform auf ein mit Backpapier belegtes Blech stürzen bis das Brot im Ganzen heraus kommt. Das Brot außerhalb der Form auf dem Backblech für weitere 40 Minuten backen. Zum Schluss das Brot komplett abkühlen lassen, damit es sich festigt. Guten Appetit!